Lista dietelor FODMAP cu alimente autorizate și interzise (2020)
Articol actualizat la 14 mai 2020
Doriți să aflați mai multe despre sindromul intestinului iritabil sau pur și simplu să aveți o listă de alimente cu conținut scăzut de FODMAP? Aici vă sugerez:
O explicație a ceea ce sunt FODMAP
Lista alimentelor fără sau cu conținut scăzut în FODMAP
Pe cine să se consulte ?
CE NU ESTE DIETA FODMAP
Confuzia în jurul cuvântului „dietă” este abundentă, iar dieta fodmap nu face excepție. Când vorbim despre dietă în nutriție, vorbim despre restricții alimentare. Aceste restricții sunt menite să mențină sau să restabilească sănătatea, nu pierderea în greutate. Restricțiile alimentare nu duc la pierderea în greutate pe termen mediu, Vorbesc despre asta în articolul despre reechilibrarea alimentelor.
Prin urmare, această dietă este un mod de a mânca, pentru a îmbunătăți starea de sănătate și a reduce simptomele alimentelor bogate în fodmaps, caracterizate în general prin durere în abdomen.
DEFINIȚIA FODMAP
Fermentabil prin bacterii colonice Oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli, Aceasta este engleză și aceasta este definiția fodmaps. Acestea sunt zaharuri slab absorbite și fermentabile găsite în multe alimente (în special fructe și legume). Uneori vrem să scriem hărți alimentare (de la „mâncare” la alimente), dar nu, ele sunt într-adevăr fodmap-uri.
ATENȚIE: RECOMANDARE DE CITIT ÎNAINTE DE A ÎNCEPE O ALIMENTARE SCĂZUTĂ CU FODMAP
Este o dietă foarte restrictivă. Anumite categorii de alimente sunt practic excluse. Din acest motiv, vă sfătuiesc să nu continuați o dietă săracă în fodmap mai mult de câteva săptămâni. Dacă țineți o dietă săracă în fodmap pe termen mediu/lung, riscați să declanșați o intoleranță alimentară reală, ar fi plictisitor! Amintiți-vă, această dietă este un instrument pentru identificarea zaharurilor responsabile de afecțiunile dumneavoastră. Permite cunoașterea alimentelor în cauză și definirea în ce cantitate le puteți consuma.
O CARTE DE REȚETE SĂRACE ÎN FODMAPS
În prima fază a unei diete cu conținut scăzut de fodmap, trebuie să mănânci, ai ghicit, cu un conținut scăzut de fodmap! Această fază durează câteva săptămâni, timpul pentru dispariția completă a tulburărilor IBS. Poate fi dificil să mănânci în acest timp, deoarece dieta cu conținut scăzut de fodmap este foarte restrictivă. De asemenea, vă ofer o carte de rețete care vă poate ajuta: