Listeria Tradival reamintește produsele din limba de porc din jeleu - procesul alimentar

Pentru a vă bucura de tot conținutul acestui site, vă rugăm să vă identificați:

Astfel veți putea accesa în mod liber articolele rezervate ale site-ului, versiunea digitală a ultimului număr al abonamentului dvs., precum și vechile ediții publicate (în funcție de planul dvs. de abonament).

reamintește

Dacă nu v-ați abonat încă la revista noastră:

puteți să vă abonați în câteva minute pe acest site. O plată online prin card de credit vă va oferi acces imediat la serviciile rezervate ale site-ului.

20 noiembrie 2019 - Marjolaine Cérou

În urma identificării a opt cazuri de listerioză, de către Centrul Național de Referință Listeria, cauzată de aceeași tulpină de Listeria, compania Tradival (45), împreună cu autoritățile sanitare, tocmai s-a retras și a retras din toate loturile de limbi de porc jeleu.
Investigațiile efectuate de autorități sugerează într-adevăr o legătură între consumul de limbă de porc în jeleu (sau preparat pe bază de limbă de porc în jeleu) și anumiți bolnavi.