Reţetă; Tarte flambée cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon și ciuperci; - Ghid - Gătit

Ingrediente pentru aluat (pentru 2 porții):

  • 2 oua
  • 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 20 g făină de in
  • 1 vârf de sare
  • din moară: piper
  • 100 g (30% grăsime i. Tr.) Gouda ras sau mozzarella

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură sus/jos). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.

flambée

Separați ouăle. Se amestecă gălbenușurile de ou cu quarkul, făina de in, sarea, piperul și brânza. Bateți albușul până se înțepenesc și încorporați în amestecul de quark și gălbenuș de ou. Întindeți amestecul subțire pe foaia de copt și coaceți în cuptor pentru 10-15 minute.

Ingrediente pentru topping:

  • 60 g crème fraîche
  • 1 linguriță (din tub sau pahar) hrean
  • după gust: 30 g rachetă
  • 4 ciuperci
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Piper de lămâie
  • 50 g somon afumat
  • după gust: mărar
  • 20-30 g (30% grăsime în substanță uscată) Gouda ras sau mozzarella

Se amestecă crème fraîche cu hreanul până se omogenizează. Spălați racheta și rotiți-o uscată. Curățați ciupercile și tăiați-le felii. Topiți uleiul într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea, condimentând cu piper de lămâie.

Scoateți baza de quark copt, întindeți deasupra crema de hrean, întindeți ciupercile prăjite, somonul afumat, racheta, brânza și mărarul deasupra și puneți-o la cuptor timp de aproximativ 5-8 minute până când brânza s-a topit.

Bacsis:
Câteva raci completează minunat tarte flambée.

Valori nutritive:
575 kcal, 36 g proteine, 44 g grăsimi, 5 g carbohidrați, 5 g fibre

Recomandat pentru:

Obezitatea
artroză
bronşită
Diabet
Creșterea excesivă a intestinului subțire
Piciorul tocului
Intoleranță la fructoză
Boală a mușchilor cardiaci
Insuficienta cardiaca
exerciții intense (și obezitate)
Sindromul metabolic
Boala parodontală
Disfuncție erectilă
Sinuzită
Boala celiaca