Lituania, obiceiuri culinare în Lituania, Gastronomie, rețete de gătit și tradiții în Europa
Bucătăria tradițională în Lituania
Au bucătărie simplă, dar gustoasă. Mâncărurile sunt condimentate, în principal, pe bază de pește, supe, carne de porc, cartofi, varză, sfeclă și mazăre.
Persoana care pregătește mesele este de obicei mama și are mare grijă să le transmită copiilor ei secretele de gătit.
Anterior, felurile de mâncare erau pregătite doar cu produse de sezon, dar timp de 25 de ani fructe proaspete, legume și ierburi sunt disponibile pe tot parcursul anului, același lucru este valabil și pentru carne. În zilele noastre există mai multă carne proaspătă și o utilizare mai redusă a cărnii afumate sau sărate Bucătăria lituaniană a păstrat influențe din țările vecine de-a lungul secolelor. Un bun exemplu este tortul de cartofi „kugelis” pe care lituanienii l-au recuperat din bucătăria germană.
Lituania este împărțită în 5 regiuni, fiecare regiune având propriile obiceiuri culinare.
Oamenii de munte sau „Aukдtaiciai” locuiesc în regiunea de nord-est a țării. Această regiune bogată este cunoscută pentru diferitele sale clătite și feluri de mâncare cu brânză.
Samogitians "Zemaiciai", din regiunea nord-vestică, este cunoscut pentru terci, crupe și unt acru.
În sud-est, unde se găsesc pădurile și solul este nisipos, Dzukai cultivă hrișcă în toate formele sale, ciuperci și cartofi.
Suvalkieciai, locuitorii din sud-vest, preferă carnea afumată, cârnații .
Acest renumit cârnați se numește Skilandis
celebra specialitate lituaniană se numește " ceppelinai " este făcută din cartofi cruzi rasiți și umpluți cu carne. Își ia numele din forma sa, care amintește de un Zeppelin.
Pentru locuitorii coastelor lacurilor și râurilor, peștii joacă un rol important în dieta lor.
Toate aceste diferențe culinare sunt mai puțin vizibile în zilele noastre, dar în trecut era mult mai evidentă.