Logo-ul nutrițional necesită să știe ce; mâncăm exact Feed Eat
După patru ani de lupte grele, Franța a adoptat în cele din urmă un logo care permite consumatorilor să cunoască și să compare cu ușurință calitatea nutrițională a produselor alimentare, NUTRISCORE. Dar marile grupuri agroindustriale continuă să reziste; prin urmare, consumatorii și cetățenii trebuie să continue să ceară informații reale despre ceea ce mănâncă !
Sigla Nutriscore, proiectată de Programul Național de Nutriție în Sănătate (PNNS), prezintă o scară sintetică de cinci culori asociate literelor, variind de la Un verde (calitate nutritivă mai bună) la Roșu E (calitate nutrițională mai slabă). Acesta este un scor mediu obținut după măsurători obiective și publice ale cantității de ingrediente dăunătoare sănătății (sare, zahăr, acizi grași saturați etc.) și cea a nutrienților pozitivi (proteine, fibre, fructe, legume sau leguminoase). Dintr-o simplă privire, ușor de înțeles, consumatorul poate obține imediat elemente obiective pentru a alege, dintre produsele concurente direct (de exemplu, cereale pentru micul dejun), care sunt cele mai bune (sau cele mai puțin rele) pentru sănătatea lor, sau poate compara diferite produse (pentru de exemplu cereale și prăjituri).
Acesta este un instrument esențial pentru progresul către o sănătate mai bună și reducerea bolilor pe cât de frecvente, pe atât de dramatice, precum cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul și obezitatea. Aceasta este o cerere veche din partea asociațiilor de consumatori, care a fost îndeplinită în cele din urmă după mai mult de un deceniu de muncă de către experți naționali și internaționali.
O serie de companii mari s-au angajat deja să utilizeze acest Nutriscore, inclusiv trei mărci de hipermarketuri (Auchan, Intermarché, Leclerc) și trei companii agroindustriale (Danone, Fleury-Michon, McCain). Este un început bun !
Deoarece toate produsele prezentate pe rafturile supermarketurilor nu sunt identice în ceea ce privește sănătatea publică, după cum se arată în distribuția procentuală între diferitele clase de Nutriscore din aproximativ 12.348 de alimente deja studiate (chiar dacă cel mai slab scor, E, rămâne foarte puțin utilizat).