Lollipops de curcan cu proteine crocante
După acadele mele de curcan, am vrut crocant! Haide să mergem!
5 betisoare de curcan1 sau 2 mână de fulgi de porumb simplisare pipercurcumăpraf de usturoi1 ceapă mică, tăiată în brunoisesuc de lămâielapte *
Tăiați bețele de curcan (ca în fotografia 1): tăind carnea de la baza beței până la capăt. Profitați de ocazie pentru a îndepărta cât mai multă piele posibil.
Formați o acadea ciupind cu o scobitoare și puneți o bază de folie de aluminiu la bază.
Înmuiați acadele în lapte cu o zi înainte, apoi uscați-le și marinate în suc de lămâie, sare, piper și ceapă (mai mult curcuma dacă doriți)
Zdrobiti grosolan fulgii de porumb si adaugati curcuma, usturoiul praf, sare si piper