Loren Cordain - Dieta paleo - cartea, opinie despre; dieta paleo
Aceasta este chiar prima carte pe care am citit-o dieta Paleo, și l-am ales pentru că scrie pe el că autorul său este „tatăl fondator al dietei Paleo”. Acesta a fost un punct important pentru mine în momentul achiziției, deoarece nu știam nimic despre dieta Paleo și doream să învăț elementele de bază reale. Așa că am încercat să evit să citesc orice și orice, pe orice derivație de la modelul de bază.
Cine este Loren Cordain ?
Ne-am putea pune următoarea întrebare: „Cum putem pretinde că suntem inventatorul unei diete pe care strămoșii noștri au urmat-o deja? ". Citind cartea, înțelegem repede asta Loren Cordain el însuși nu pretinde că este creatorul dietă Paleo. Nu a inventat nimic, îl știe și îl revendică. Pe de altă parte, el are meritul de a fi fost unul dintre primii care a evidențiat principiile dietei umane ancestrale și beneficiile acesteia.
La originea tuturor, Stanley Boyd Eaton, de la Universitatea din Atlanta care a scris în articole intitulate „ nutriția paleolitică - o considerație a naturii și implicațiilor sale actuale »Care a apărut în recenzie „New England Journal of Medicine”. El este primul, Boyd eaton, impreuna cu Melvin konner, care în 1985 ne-a atras atenția cu acest articol asupra dietei strămoșilor noștri din epoca paleolitică. În urma acestei publicații, Loren Cordain a fost foarte interesat de subiect și a efectuat câteva zeci de ani de cercetări asupra dietei Paleo, înainte de a scrie prima versiune a cărții sale „Dieta Paleo” în 2002.