Low Carb - High Fat - explicat pe scurt de Nico Stanitzok
Low Carb High Fat este leacul miraculos pentru toți cei care doresc să-și reducă greutatea, dar au avut dificultăți în urmărirea acestui obiectiv permanent.
Principiul teoretic din spatele scăderii în greutate: consumați mai puține calorii decât consumă corpul într-o zi.
La sfârșitul articolului veți găsi un calculator ceto pentru a afla cât de multe proteine, grăsimi și carbohidrați puteți mânca dacă doriți să slăbiți cu metoda cu conținut scăzut de grăsimi. Practic, calculatorul vă arată, de asemenea, numărul aproximativ de calorii.
Principiul reducerii/scăderii în greutate
Să folosim necesarul standard de calorii de aproximativ 2000 kcal pe zi, care este utilizat peste tot.
(Rețineți că această valoare nu reflectă realitatea în niciun fel și ar trebui folosită doar ca ilustrație.)
Să presupunem că greutatea corporală de 100 kg ar trebui redusă cu 20%, adică la 80 kg. Dacă corpul nostru fictiv, care consumă 2000 kcal pe zi, este acum să slăbească, îi putem da doar 80% din calorii. Aceasta este doar o aproximare!
Face o mare diferență dacă sunteți femeie sau bărbat, cât de înalt, cât de vechi, ce slujbă și chiar cerințele genetice joacă un rol.
Toate sunt foarte teoretice, dar am vrut să le explic pe scurt, fără să scriu o lucrare științifică. Pe scurt, vrei să slăbești, apoi trebuie să mănânci mai puțin. Și tocmai asta este problema, cui îi place să mănânce mai puțin?
Care este celălalt lucru legat de dieta cu conținut scăzut de grăsimi?
Ok, nu funcționează fără un limbaj tehnic mic.
Înțelegerea modului în care funcționează la LCHF este importantă pentru a te comporta corect în timp ce mănânci.
Oh, nu, sună complicat înainte de a începe și trebuie să mă comport corect când mănânc.
Fără a merge prea departe, cuvântul cheie pentru carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi este KETOSE. Aceasta este starea în care vrem să fie corpul tău.
Într-o „energie” arzătoare de grăsimi cu o vitalitate aproape nelimitată.
În dieta noastră obișnuită, organismul obține energia de care are nevoie din carbohidrați.
Asta înseamnă toate pâinile, prăjiturile, pastele, cartofii și tot ce este dulce.
Desigur, toate alimentele de la mere la lămâi conțin carbohidrați, dar întotdeauna în cantități diferite. Cu toate acestea, acestea conțin o cantitate deosebit de mare de carbohidrați.
După cum am menționat mai devreme, vrem să punem corpul într-o stare numită cetoză. Corpul se adaptează la un mod complet nou de a genera energie.
În această stare, el folosește cetone ca purtător de energie, de unde și numele. Gândiți-vă la ele ca la un napalm frumos ... ei bine, dacă carbohidrații sunt brichetele de cărbune, atunci cetonele sunt particulele anti-cărbune care sunt făcute din grăsimi și sunt pline de energie.
Pentru a aduce corpul nostru în această stare, tot ce trebuie să faceți este să evitați carbohidrații. WAAAAAAA, gata cu pizza?
Oprește-te, calmează-te, te rog să termini mai întâi citirea.
Câți carbohidrați mai pot mânca?
La întrebare nu se poate răspunde peste tot, dar cantitatea de carbohidrați ar trebui să fie mai mică de 50 g pe zi. Deoarece suntem cu toții diferiți, este posibil să aveți voie să mâncați doar 20g sau 30g pe zi pentru a atinge starea dorită de ardere a grăsimilor.
Exemplul de 50 g este, desigur, procentul de carbohidrați din masa totală pe zi.
De exemplu, 100 de grame de avocado au 2 grame de carbohidrați. Cu 50 de grame de carbohidrați pe zi, te-ai putea mânca teoretic 2,5 kilograme de avocado.
Ok, ar fi puțin peste 4000 kcal și, desigur, prea mulți pentru a slăbi.
Conopida este un exemplu mai bun. De asemenea, ai putea mânca 2,5 kilograme de la el cu doar 625 kcal.
Și dacă nu știi deja, conopida poate fi o bază minunată pentru o pizza. Împlinit din belșug cu brânză și șuncă și vă aflați într-un rai cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi și vă întrebați mai departe, este posibil hamburgerii cu cartofi prăjiți?
Toată lumea merge, așa că aproape orice și mulți jucători creativi încearcă întotdeauna lucruri noi pentru a face viața în cetoză cât mai gustoasă posibil. Dar mai ales în așa fel încât să nu ratezi nimic și să vrei să revii la o dietă bogată în carbohidrați. Lucrul cu adevărat special la LCHF este că nu trebuie să-ți fie foame. Dieta bogată în grăsimi te face să fii incredibil de plin, mai ales pentru o lungă perioadă de timp. Desigur, vă veți simți din nou flămând, dar la un nivel normal. Mănânci 3 mese pe zi și vor fi suficiente pentru tine. Uimitor, nu-i așa?.
Cetoza și corpurile cetonice
Deoarece corpul dumneavoastră începe să utilizeze cetone în loc de glucoză pentru a furniza corpului energie, ar trebui să controlați acest lucru după 2-4 săptămâni. Concentrația cetonelor din corp poate fi măsurată prin respirație sau în sânge. Cu toate acestea, pentru început, benzile de testare a urinei cetonice sunt în regulă.
Le puteți obține în orice farmacie. Nivelul cetonic măsurat ar trebui să fie între 1,5 și 3 mmol/l.
Pe măsură ce progresați în dietă, corpul dumneavoastră va trece prin schimbări suplimentare. Nu doar pierderea în greutate, ci și manipularea cetonelor pe care le schimbăm. Atunci ești deja atât de „înăuntru” încât știi și tu mai multe despre subiect decât am scris aici. Așa cum am spus, nu un tratat științific, ci doar o introducere ușoară.
Și pentru a vă face și mai ușor să începeți, aș dori să profit de această ocazie pentru a vă recomanda cartea de bucate. Pur și simplu se numește Low Carb High Fat și este foarte potrivit pentru începători. Chiar și utilizatorii avansați vor găsi cu siguranță rețete interesante. Partea bună a rețetelor este că toate sunt calculate și, desigur, sunt sărace în carbohidrați. Alegeți pur și simplu 3 mese pentru zi și puteți adăuga pur și simplu câte carbohidrați va avea masa dvs.
Cantitățile optime pentru proteine și grăsimi sunt deja calculate, astfel încât nu trebuie decât să vă concentrați asupra cumpărăturilor și gătitului. Pentru partea teoretică și modul în care funcționează exact cetoza și totul, prof. Dr. Vormann din München a scris textele. Crede-mă, sunt chiar mai plauzibile decât ceea ce am scris aici. Foarte bine explicat și ușor de înțeles.
Puteți cumpăra cartea în librării sau sub acest link:
Cumpărați cărți de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați - cu conținut ridicat de grăsimi pe Amazon
GU Diet & Health
192 de pagini cu peste 80 de rețete
ISBN: 978-3-8338-5825-3
* Nu vreau să ascund faptul că primesc un comision când cumpărați „Low Carb High Fat” de la Amazon. Nu veți suporta costuri suplimentare, dar mă veți ajuta să finanțez scutecele pentru fiica mea.
Multumesc mult pentru asta!
Calculatorul cetozei - macronutrienți
Introduceți datele de mai jos și vi se va prezenta rezultatul numărului de macronutrienți „proteine, grăsimi și carbohidrați” care ar trebui să fie în dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi.
În același timp, vă arată câte calorii pot avea alimentele pe zi, pentru a obține reducerea dorită a greutății.
Acestea nu sunt, desigur, date științifice de la laboratorul de medicină sportivă, ar trebui să contactați unul pentru asta, dar veți obține o imagine de ansamblu foarte bună.