Low Carb Pur și simplu pierde mult în greutate cu dieta Atkins

Hannes Brenner | 07 decembrie 2018 14:08

Dieta Atkins este steaua secretă printre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. BUNTE.de examinează eficacitatea și eficiența dietei Atkins.

Conținutul acestui articol:

Cum funcționează dieta Atkins?
Ce înseamnă cetoza?
Ce am voie să mănânc?
Cum funcționează dieta Atkins?
Care sunt beneficiile dietei Atkins?
Există și dezavantaje?
Pierderea în greutate este rapidă?
Dieta Atkins este dăunătoare pentru sănătate?
Eco-Atkins ca alternativă pentru vegetarieni?

Dieta Atkins explicată pe scurt

Aproape orice altă metodă de dietă este în prezent la fel de controversată ca dieta Atkins: Pe de o parte, jumătate din Hollywood jură succesul răsunător al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, numeroși nutriționiști avertizează asupra consecințelor grave ale acestei diete asupra sănătății. Deci, despre ce este dieta Atkins, ce promite, ce păstrează și unde creează speranțe false?

Așa funcționează dieta Atkins

Cardiologul și nutriționistul american Robert Atkins a inventat acest post. El credea că nu numărul de calorii ne îngrașă, ci cantitatea de carbohidrați ușor digerabili din alimentele noastre. Conform teoriei lui Atkins, o dietă bogată în carbohidrați crește brusc nivelul de insulină din organism. Hormonul insulină promovează conversia excesului de glucoză în grăsimi, care apoi se așează pe șolduri și poate duce în cele din urmă la obezitate. Dacă reduceți radical aportul de carbohidrați, organismul trebuie să treacă la arderea grăsimilor după scurt timp, astfel încât grăsimile să fie arse rapid.

Rolul cetozei

După câteva zile fără carbohidrați, organismul ajunge la starea de cetoză, în care folosește grăsimi pentru producerea de energie. În cetoză, grăsimile sunt transformate în cetone, substanțe chimice care apoi furnizează eficient corpului tău energie. Această afecțiune se mai numește și metabolismul foamei, dar poate fi atinsă și printr-o dietă săracă în carbohidrați.

În plus, fără carbohidrați, organismul poate stoca apa mai prost, excesul de apă este excretat rapid. Acesta este principalul motiv pentru pierderea în greutate de obicei severă la începutul dietei. Pierderea efectivă a grăsimii apare de obicei mai târziu. Dacă vă decideți asupra dietei Atkins, este extrem de important să luați în considerare această pierdere de lichid și să o compensați prin băut mult. Deoarece electroliții sunt excretați și cu apa. Dacă acestea lipsesc, corpul reacționează cu oboseală și dureri de cap.

Ce pot mânca în dieta Atkins?

Dieta Atkins permite tot ceea ce este sărac în carbohidrați: Carnea, peștele, păsările de curte, ouăle și brânza sunt permise în mod expres, ar trebui evitate pâinea, orezul și tăiței, precum și alimentele cu zahăr. Acest lucru se aplică și fructelor datorită fructozei pe care o conține, ceea ce crește și nivelul de insulină.

Feriți-vă de bombele cu carbohidrați

Cum se schimbă dieta în dieta Atkins?

Dieta Atkins poate fi împărțită în patru faze. Schimbarea dietei nu se întâmplă peste noapte, ci are loc încet. În mod ideal, organismul nici măcar nu observă ce se întâmplă (și anume că este pus la dietă).

Cele patru faze ale dietei Atkins

Pro și contra ale dietei Atkins

În ciuda tuturor vocilor de avertizare, dieta Atkins are avantajul că majoritatea oamenilor slăbesc foarte repede odată cu aceasta, fără senzația că trebuie să renunțe la mult. Cu această dietă, cantitatea de alimente nu este limitată, doar carbohidrații sunt interzise.

Cu o mulțime de carne, grăsimi, ouă și brânză, există încă lucruri „gustoase” în meniu, ceea ce înseamnă că senzația de asceză nu apare atât de ușor. Iar dorința unei diete bogate în proteine se diminuează și atunci când mănâncă conform metodei Atkins - în general, aceasta duce la mai puțină foamete și la un aport mai mic de calorii. Deoarece nivelul zahărului din sânge este menținut constant scăzut din cauza lipsei de carbohidrați, organismul trebuie să cadă imediat pe rezervele de grăsime, ceea ce este foarte benefic pentru pierderea rapidă în greutate, în special în zonele cu probleme.

Beneficiile dietei Atkins

Din păcate, dieta Atkins are numeroase dezavantaje. Proporția mare de grăsimi animale nesănătoase, saturate, poate afecta sistemul cardiovascular: inventatorul dietei Atkins a suferit consecințele unei astfel de boli. Dacă acest lucru a fost cauzat de dieta sa, este încă un subiect de dispută. Evitarea fructelor în mare măsură poate duce la lipsa nutrienților dacă nu se respectă o dietă echilibrată cu legume.

Un alt dezavantaj este că faptul că nu mănânci pâine, cartofi, paste, orez și zahăr provoacă dureri de foame la mulți oameni mai devreme sau mai târziu și nu poate fi susținut pe termen lung. Datorită numeroaselor sale dezavantaje, dieta Atkins nu mai este recomandată de majoritatea medicilor de astăzi.

Contra dietelor Atkins

De fapt, dieta Atkins funcționează?

Vedetele americane jură cu conținut scăzut de carbohidrați

Dieta Robert Atkins este foarte populară la Hollywood. Deoarece: înainte de a filma un nou blockbuster sau un turneu mondial, sunt posibile succese rapide și vizibile. Catherine Zeta-Jones se bazează pe succesul rapid al dietei. Și se spune că Kim Kardashian a scăpat de kilogramele de sarcină. Dacă succesul rapid al dietei este important, dieta Atkins poate fi o alternativă.

Se poate menține dieta Atkins în viața de zi cu zi?

Contrar recomandărilor nutriționale ale medicilor, aportul de carbohidrați din dieta Atkins este foarte scăzut. Cu toate acestea, tocmai carbohidrații ne permit să obținem performanțe sportive de top. Deci, dacă sunteți foarte activ, evitarea în mare măsură a acestor furnizori de energie poate fi în detrimentul performanței și bunăstării dumneavoastră. Viața de zi cu zi îți prezintă probleme din nou și din nou: să mănânci și să te descurci fără carbohidrați? Acest lucru este adesea dificil. Chiar și în vacanță, o dietă săracă în carbohidrați nu este întotdeauna ușoară. În destinațiile populare de călătorie, cum ar fi Italia și Thailanda, bombele cu carbohidrați autentici sunt în meniu cu paste și orez. Prin urmare, dieta Atkins are unele limitări în viața de zi cu zi.

Dieta Atkins este discutabilă din punct de vedere medical?

Nutriționiștii recomandă astăzi o dietă mixtă echilibrată în care carbohidrații sunt o componentă esențială. În acest fel, malnutriția este prevenită în mod eficient, atacurile de foame pot fi evitate și condiția fizică este asigurată în mod eficient. Cei care consumă în principal carne prezintă riscul ca nivelurile de acid uric din organism să crească rapid și sistemul cardiovascular să fie deteriorat pe termen lung. Cu toate acestea, unele metode ale dietei Atkins s-au stabilit în concepte mai noi. Evitarea glucidelor seara este baza multor diete. Cu toate acestea, din cauza posibilelor sale dezavantaje, foarte puțini medici astăzi recomandă dieta radicală Atkins cu toate consecințele sale.

Eco-Atkins: alternativă pentru vegetarieni și vegani?

Deoarece dieta Atkins constă în principal din grăsimi și proteine, majoritatea oamenilor vor mânca probabil mai multă carne și alte produse de origine animală pentru a-și satisface nevoile. Acest consum crescut de carne poate contribui la respectarea dietei Atkins, dar are și aspecte negative, inclusiv, de exemplu, creșterea nivelului de colesterol și uree, care poate duce la gută pe termen lung. În plus, există desigur aspecte etice și ecologice de luat în considerare. Se pune întrebarea dacă metoda Atkins poate fi implementată și într-un mod vegetarian sau chiar vegan. Eco-Atkins se numește forma vegetariană sau vegană a dietei Atkins. Pe meniu vegetarian Deși carnea este omisă, proteinele pot proveni din surse animale, cum ar fi ouă, lapte și brânză. Soia se găsește tot mai mult pe farfuriile vegetarienilor care doresc să slăbească.

O dieta saraca in carbohidrati, bogata in carne. Ouă și produse lactate din dietă: exact opusul unuia stil de viață vegan. Dar dieta Atkins poate fi implementată și vegan și cum? Pentru a nu suferi de simptome de carență, veganii care au ales dieta Atkins ar trebui să discute cu un medic dacă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi implementată și pentru ei. În plus, este important să vă asigurați că sunt consumate încă suficiente calorii în fiecare zi. Principalele surse de proteine sunt soia și glutenul, proteina din grâu. Este adesea util să preveniți malnutriția cu suplimente alimentare. Și aici medicul de familie este cel mai bun contact.