Clătite de făină Konjac Informații, sfaturi; Recomandări de cumpărare (noiembrie 2020)
Mai întâi câteva fapte generale despre noua „făină de tendință”. Făina de Konjak, cunoscută și sub numele de „limba diavolului”, provine din Asia, mai precis din Asia de Est sau Oceania. Este fabricat din rădăcina de konjac și, prin urmare, este un produs pur pe bază de plante. Așa-numita limbă a diavolului poate lega de 50 de ori propria sa masă de apă, motiv pentru care este adesea folosită ca agent de legare. Acest fapt implică o sațietate de lungă durată, motiv pentru care făina este adesea folosită în timpul sau ca suport al dietei.
Tuberculul este bogat în fibre, ceea ce înseamnă că are o densitate scăzută a energiei și, prin urmare, puține calorii, ceea ce reprezintă un alt motiv pentru a folosi făina de konjac pentru pierderea în greutate. Ceea ce ar putea fi important pentru persoanele sensibile sau persoanele care suferă de alergii este că făina de konjac (scrisă și „făină de konjac”) nu conține gluten. Rădăcina ar putea fi, de asemenea, de interes pentru diabetici, deoarece, din moment ce nu există aproape energie în făina cu conținut scăzut de calorii, nu există nici unități de pâine. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să beți suficiente lichide atunci când consumați făina, deoarece efectul enorm de umflare poate provoca probleme cu stomacul.
În general, se poate spune că făina de konjac este sănătoasă, nu conține aproape minerale și substanțe nutritive, dar nu conține zahăr și foarte puține calorii.
Clatite de faina Konjac
În general, puteți folosi făina pentru toate felurile de mâncare pe care doriți să le legați sau să le îngroșiți. Dar este potrivit mai ales pentru clătite, deoarece acest tip de mâncare este de obicei eliminată din fiecare plan de dietă.
Clatite de faina Konjac ar putea fi de un interes deosebit pentru cei care consumă „carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați”, adică mănâncă doar câțiva carbohidrați sau care doresc să-și reducă consumul total de calorii ca parte a unei diete.
Clătitele pot fi consumate atât sărate, cât și dulci. Făina de Konjac este un înlocuitor excelent pentru făina de grâu normal sau integrală.
Avantaj clar pentru Clătite de făină Konjac: Făina preia gustul celorlalte ingrediente, deci nu are un gust semnificativ propriu și, prin urmare, poate fi servită pe farfurie atât în versiunea dulce, cât și în cea salată. Deoarece rădăcina sau făina are doar 12 kilocalorii la 100g, puteți sărbători și clătite în timpul dietei.
Variante de clătite de făină de konjac
După cum s-a descris mai sus, Clatite de faina Konjac Bucurați-vă copios, de exemplu cu brânză feta sau dulce cu gem clasic sau chiar cu brânză cremă și fructe de sezon.
Rețetă pentru clătite de făină konjac
Cu toate acestea, aluatul de bază rămâne același pentru majoritatea rețetelor:
- Făina de Konjak este amestecată cu ouă și lapte (alternativ lapte de soia) până la un aluat neted, astfel încât să nu poată fi observate bulgări. La final se adaugă sare și piper și se prăjește într-o tigaie.
- Puneți o oală plină cu aluat într-o tigaie cu ulei și prăjiți scurt pe ambele părți.
- Serviți clătita pe o farfurie cu feta, fructe etc. și savurați versiunea cu conținut scăzut de calorii a clătitelor „normale”.
- Această alternativă nu conține carbohidrați, motiv pentru care este adecvată în special pentru o dietă săracă în carbohidrați, așa cum s-a descris mai sus.
- Clătitele de făină konjac ar trebui să fie saturate timp de câteva ore.