Luarea istoriei. Antecedente personale și străine Pierderea în greutate Boli inflamatorii frecvente ale căilor respiratorii Atacuri de febră Modificări vocale
Luarea unei anamneze a unei alte persoane și a unei persoane anamneză Pierderea în greutate Boli inflamatorii frecvente ale căilor respiratorii Atacuri de febră Modificări vocale Evitarea anumitor alimente Durata consumului modifică lipsa de simț atunci când mănâncă
Alinierea posturii de fundal, mânerul de control al maxilarului, Corestabile LIN www.lin-arge.de
Administrare Depozitare și poziționare Adaptare Coerență Ajustare Percepție - medii îmbogățite
Postura recomandată Postura recomandată Persoana afectată ar trebui să stea în poziție verticală pe un scaun confortabil. Picioarele pacientului sunt la distanță de șold, cu întreaga suprafață pe podea. Capul este îndoit ușor înainte; Acest lucru trebuie făcut la pacienții cu control limitat al capului cu ajutorul unui suport pentru gât.Pernele așezate pe spate pot ușura postura de șezut pentru cei afectați. La pacienții cu pat, asigurați-vă că sunt cât mai verticali în pat; Și aici, pernele ar trebui folosite ca suport. Pauzele ar trebui luate pentru a se relaxa în timp ce mănâncă; pacientul se poate sprijini confortabil de el; Mâncarea și băutul în timpul fazei de recuperare nu sunt adecvate. După ce a mâncat, pacientul ar trebui să rămână în poziție așezat timp de 30 de minute, astfel încât ultimele bucăți de alimente să poată fi înghițite corect și să nu existe reflux.
Forme alimentare înghițite (pe baza grupului de lucru Disfagie din Turingia de Est) Alimentele înghițite 1a: mâncare pulpă, netedă, fără fracțiuni de lapte în feluri de mâncare piure de fructe banane coapte bine piure de cartofi piure de legume piure de carne Supe moale, netede și niciodată mai subțiri decât tipul de consistență al băuturii Toate piureurile ca o masă omogenă fără bucăți și bucăți fără a se așeza părți lichide înghițite alimente 1b: alimente netede cu pulpă cu părți de lapte în alimente și s. Schluckkost 1a quark de budincă de gri, cremos, îmbogățit cu iaurt Iaurt fără bucăți de fructe Toate piureurile ca o masă omogenă fără bucăți și fără așezarea părților lichide
Înghițiți mâncarea 2: moale, piure Mic dejun și cină: Piure de fructe, sos de mere Quark, cremos, îmbogățit cu iaurt Iaurt fără bucăți de fruct Budincă Pâine moale fără coajă Cârnați netedă Cremă netedă brânză Parfait Jeleu Prânz Cartofi piure Cartofi moi Amidon găluște Legume piure Morcovi gătite, broccoli, dovlecei moi, adică poate fi zdrobit pe gură) Sosuri netede legate Sâmpei supe pulpe, netede și niciodată mai subțiri decât tipul de consistență al băuturii Gustări Fructe purificate Quark, cremos, îmbogățit cu iaurt Iaurt fără bucăți de fruct Budincă Jeleu de fructe roșii, neted Friscă fructe proaspete: banană 1 tort neted, umed, fără bucăți, fără nuci etc. (de exemplu, tort de quark fără fund)
Înghițirea mâncării 3: Mâncare de tranziție Mic dejun și cină Pâine albă și amestecată cu o crustă moale Împrăștiat topping fără bucăți, cereale, ierburi, etc. Jeleu, gem, gem de prune, miere, cremă de nougat Brânză netedă, moale Brânză moale Camembert Smooth, soft cârnați mezeluri Ouă fierte moi Prânz Supă, cremoasă, cu bucăți moi Piure de cartofi, găluște, cartofi Tăițe largi sau spirelli (paste mari) Carne: vițel moale, carne de porc sau carne de pasăre fără piele File de pește sau pește gătit fără oase și legume coapte Morcovi, conopidă, broccoli, cohlrabi, spanac (toate fierte moi ) Găluște Găluște de drojdie cu unt și zahăr Gustări Quark, iaurt, budincă (dar fără cereale, nuci, fărâmițare, ierburi etc.) Înghețată, netedă Jeleu de fructe roșii, neted Fructe purificate Compot gătit fără suc Prăjituri moi și tarte fără nuci, semințe, mici, tari Bucăți, stafide etc. Fructe proaspete Banane Pere coapte (decojite, fără sâmburi) Piersică
Înghițirea mâncării 4: Mâncare normală adaptată Mic dejun Pâine cu coajă Rulouri ușoare Cremă de pâine prăjită, camembert, felii de brânză felii de cârnați, gem, jeleu, miere, cremă de nougat Ouă fierte Mâncăruri supă Cremă de prânz, cu bucăți moi de piure de cartofi, găluște, paste largi sau spirelli (larg), Spaetzle, găluște de pâine Carne: vițel moale, carne de porc sau carne de pasăre fără piele dură Legume morcovi, conopidă, broccoli, coajă, spanac, salată neagră, fenicul, vinete (toate fierte moi) roșii, curățate și fără semințe, castraveți fără coajă și semințe Ouă amestecate Grâu, terci de orez Găluște de drojdie cu unt și zahăr Gustări Quark, iaurt, budincă (dar fără boabe, nuci, streusel, ierburi etc.) Gheață (dar fără boabe, nuci, streusel, ierburi etc.) Crupe roșii, jeleu Fructe curate Compot gătit Mai moale Prăjituri și tarte fără nuci, semințe, bucăți mici, tari, stafide etc. Fructe proaspete Banane Pere/mere coapte (decojite, cu miez t) Piersica, kiwi, căpșuni, papaya, pepene galben fără semințe sau pietre