Lucerna - varza mica cu efecte mari asupra sanatatii

Varza devine din ce în ce mai populară în rândul persoanelor conștiente de sănătate, inclusiv lucerna.

Acestea pot fi perfect integrate în meniul zilnic și pot condimenta salatele proaspăt preparate și alte feluri de mâncare. Dar de ce sunt atât de populari mugurii ca lucerna? Secretul constă în conținutul nutrițional. La noi puteți afla totul despre lucernă și ce efect pot avea mugurii mici asupra sănătății dumneavoastră.

Lucerna - ce este?

Lucerna este termenul arab pentru ceea ce știm lucernă și înseamnă atât cât „Tatăl mâncării” sau „mâncare bună”. Cultura poate privi în urmă la o istorie lungă și își are originile în Asia. Lucerna aparține familiei de leguminoase și a fost folosită mult timp ca hrană pentru animale.

Și pentru oameni, lucerna, cunoscută și sub numele de trifoi de melc sau lucernă de semințe, este plină de lucruri importante ingrediente, care poate avea un efect pozitiv asupra sănătății. Și tocmai din acest motiv lucerna se găsește tot mai mult în zilele noastre Suplimente nutritive sau în homeopatie din nou.

Lucerna: Ingredientele

Lăstarii sunt literalmente plini de vitamine valoroase și co. Și sunt deosebit de utili ca sursă vegetală de proteine la. Printre altele, lucerna conține:

vitaminele A, B1, B6, C, E și K
un conținut ridicat de magneziu, fier, Potasiu, calciu, zinc și fosfat
aminoacizii esențiali triptofan și tirozină

Lăstarii sănătoși se caracterizează în special prin neobișnuit proporție mare de fitochimicale care sunt extrem de importante pentru o bună sănătate a corpului și o dietă echilibrată. În plus, există suma considerabilă Antioxidanți și clorofilă. Antioxidanții au o mare importanță în corpul nostru, deoarece interceptează radicalii liberi și îi fac inofensivi. Clorofila, pe de altă parte, poate asigura un echilibru echilibrat acido-bazic.

Varza de lucernă și saponina

Experții sunt deosebit de convinși de conținutul ridicat de saponină din varza de lucernă. Mai ales că Intestinele Saponinele conținute pot beneficia, deoarece apariția bacteriilor este deosebit de mare aici. Un intestin sănătos este una dintre cerințele de bază pentru un sistem imunitar puternic sistem imunitar. Saponinele sunt capabile să reducă toxinele din intestine care altfel ar putea provoca inflamații în organism. ea eliminați ciupercile, bacteriile dăunătoare și virusurile și poate promova astfel creșterea bacteriilor sănătoase.

Lucerna și echilibrul hormonal

Lucerna conține un alt ingredient benefic: Coumestrol. Un hormon pe bază de plante care are o așa-numită activitate estrogenică și care afectează astfel simptomele menopauzei la femei Bufeuri iar transpirațiile nocturne pot fi benefice. În plus, lăstarii de lucernă conțin alții speciali Peptide, care sunt similare cu hormonii tiroidieni. Prin urmare, se presupune că consumul regulat de germeni de lucernă poate preveni dezvoltarea bolilor tiroidiene.

Lucerna: domeniile de aplicare

În plus față de aportul preventiv de germeni de lucernă în dieta zilnică, lucerna este utilizată și în homeopatie pentru numeroase afecțiuni:

Flatulență
Pierderea poftei de mâncare
inflamație intestinală cronică
Probleme de alăptare
hemoroizi
Retentie de apa
stres și depresiuni
Crampe menstruale
Probleme urinare
tensiune arterială crescută
Simptomele menopauzei

Când este mai bine să eviți mugurii?

Nu se cunosc până acum efecte secundare, dar trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți boli sau reclamații existente.

Parțial ar trebui, de asemenea Femeile însărcinate sau care alăptează nu vă luați sau consumați lucernă sau discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră. Sub gută bolnavilor li se recomandă, de asemenea, să nu consume germeni sau alte produse din lucernă. Da lucernă Nivelul zahărului din sânge pacienții cu diabet sunt, de asemenea, sfătuiți să solicite sfatul medicului în prealabil.

Cultivați singuri răsaduri de lucernă

Varza poate fi cultivată cu ușurință folosind semințe mută acasă. Deci, puteți oricând să vă rafinați felurile de mâncare cu varză de lucernă proaspătă. Semințele și accesoriile corespunzătoare includ disponibil pe internet și în multe centre de grădinărit, magazine de produse naturiste și supermarketuri ecologice.

Și așa funcționează:

Înmuiați semințele în apă timp de aproximativ 5 ore.
Puneți semințele într-o tavă de germinare și așezați-le într-un loc ușor. Udați semințele germinative de 2-3 ori pe zi cu apă proaspătă.
Semințele încep să germineze rapid. Dar recoltați răsadurile doar după o săptămână, deoarece conțin anterior canavanina naturală și otrăvitoare anti-convulsii.

Mâncare versatilă

Lucerna este, de asemenea, disponibilă sub formă de sucuri, ceai, pulbere sau capsule. Frunzele plantei pot fi, de asemenea, piure și luate cu un suc. Totuși, aici este posibil să se obțină un efect laxativ. Varza de lucernă dar poate fi și aburit în mod normal și preparat cu alte legume.