Lucrați la meniuri mai echilibrate Bruxelles Environnement

Descopera mai mult

Ești aici

environnement

Reduceți porțiile de carne, variați și optați pentru calitate

Greutatea cărnii este în general excesivă în meniuri, chiar dacă se face referire doar la Planul național de nutriție pentru sănătate. Pentru un adult, portia de carne nu trebuie sa depaseasca 75-100 g.

Reducerea cantității de carne din meniuri vă va permite să cumpărați carne dintr-un sector de calitate diferențiat, mai scump, dar și mai gustos și care face mai puțină apă la gătit. Reducerea în greutate va fi percepută mai bine de către utilizator, deoarece va fi compensată în acest fel. Preparatele pe bază de carne facilitează reducerea gramajelor, oferind în același timp consumatorului gustul pe care îl caută.

Variați mai mult tipurile de carne: plăcerea soiului va înlocui în mod avantajos cantitatea. Cu toate acestea, evitați carnea exotică care a parcurs un drum lung înainte de a ajunge pe farfurii.

De asemenea, puteți, de exemplu, o dată pe săptămână, să înlocuiți felul de mâncare din carne sau pește cu un preparat vegetarian. Totuși, rămâneți atenți la aportul de proteine ​​al acestuia: oferiți cereale (grâu, porumb, orez ...) sau leguminoase (linte, soia, naut, mazăre despicată, fasole roșie ...). Succesul inițiativei „legume de joi” arată că utilizatorii sunt în favoarea acestei dezvoltări.