Luisenhof Spessart - bizoni, vite, porci Duroc și multe altele
Datorită libertății de mișcare a animalelor pe tot parcursul anului pe pășune și în parcul de joacă, carnea de la Blondes d'Aquitaine are un gust fin, aromat și, datorită depunerilor scăzute de grăsimi intramusculare, este un tratament pentru toți cei care apreciază gustul și linia lor. Datorită condițiilor noastre favorabile de sacrificare, carnea nu este de asemenea expusă hormonilor de stres.
Datorită boabelor fine, sensibilității și conținutului scăzut de grăsimi, carnea de vită se deosebește în mod clar de alte tipuri de carne de vită. Mai ales că, pe lângă carnea de bou, comercializăm doar carne de junincă, adică carne de la femele care nu erau încă însărcinate. Spre deosebire de carnea de taur disponibilă în comerț, carnea de junincă este mult mai fragedă.
După carnea de bizoni, carnea Blondes d'Aquitaine are cel mai mic conținut de colesterol .
Solicitați formularele de comandă și listele de prețuri pentru carnea de vită aici!
Institutul Federal de Cercetare pentru Animale de Fermă din Elveția a comparat șase rase diferite de bovine de vită. În acest context, dorim să vă mulțumim pentru acordul dvs. pentru utilizarea imaginilor și citarea unor pasaje din rezultatele acestei lucrări de cercetare.
Ceea ce este deosebit de izbitor sunt diferențele clare dintre carnea Angus și cea a Blondes d´Aquitaine. Carnea Blondes d'Aquitaine are un gust fin, mixt și, în ciuda depunerilor scăzute de grăsimi intramusculare, este un tratament pentru toți cei care apreciază gustul și linia lor.
Consumatorului i se oferă o carne slabă (4% până la 5% grăsime cu 20% proteine), dar cu un gust intens.
O privire asupra tabelului nutrițional:
| nutrient | |
| Kcal | 151 |
| gras | 3,8 g |
| colesterolului | 73 mg |
| proteină | 28,9 g |
| Minerale | |
| fier | 3,8 mg |
| zinc | 5,1 mg |
| magneziu | 21 mg |
| Calciu | 7 mg |
| Vitamine | |
| B6 | 0,1 mg |
| B2 | 0,3 mg |
(Valori bazate pe 100 g carne)
Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine. Cu mai puțin de 6% grăsimi, conține mai mult de 22 de aminoacizi (dintre care 8 sunt esențiali), precum și fier, zinc și vitamina B. Organismul uman nu poate produce în sine aceste substanțe nutritive și trebuie să le ia prin alimente. 100 g de carne de vită acoperă cel puțin între 35 și 45% din necesarul zilnic al unui bărbat de 70 kg și între 40 și 50% din necesarul zilnic al unei femei de 60 kg.
Dacă sunteți îngrijorat de colesterol, nu trebuie să mergeți fără carne de vită. Dimpotrivă: dacă eliminați complet carnea de vită din corpul dvs., ar putea apărea chiar simptome de carență.
Și chiar și în cazul unei diete, nu trebuie să uitați de carnea din carne de vită, deoarece proteinele pe care le conține au un efect de sațietate. Și spre deosebire de credința populară că mâncărurile din carne de vită sunt prea grase, acum sunt chiar puse în planuri dietetice. O ciorbă de vită cu legume (grăsimea este absorbită de legume în timpul procesului de gătit și carnea în sine este mai slabă ca urmare) sau vită la grătar poate fi, de asemenea, savurată cu moderare în timpul dietei.
Indiferent dacă este o friptură cremoasă suculentă sau o friptură fragedă, puteți comanda individual, deoarece decideți singur ce doriți să mâncați în ce cantitate și denumire.
Carnea dvs. precomandată va fi proaspăt ambalată, etichetată și aspirată pentru dvs. în ziua colectării.
Fotografia ne-a fost oferită de unul dintre clienții noștri, care este entuziasmat de gingășia cărnii. Grăsimea intramusculară înseamnă că fripturile minuscule nu devin uscate sau dure.
Vă mulțumim pentru această fotografie.
„Carne de vită” este un termen generic care include practic toate bovinele masculine și femele. Prin urmare, termenul „carne de vită” include carnea de tauri, viței, vaci, boi și juninci. În magazinele cu amănuntul, carnea nu trebuie să fie etichetată în conformitate cu aceste categorii.
În plus față de carnea de bou, primiți doar carne de junincă de la noi, adică carne de la femele care nu au fătat încă.
„Bou la scuipat” Acest termen este adesea folosit pentru a se referi la carnea de la tinerele bovine cu vârsta mai mică de un an sau chiar la carnea de taur.