Lupta împotriva deșeurilor alimentare 7 metode simple și eficiente!
Deșeurile alimentare se referă la toți actorii din lanțul alimentar: producători, procesatori, distribuitori, restauratori, transportatori ... să nu mai vorbim de consumator. Poate vă spuneți: " A irosi ? Eu niciodata ! " Cu toate acestea, veți vedea că suntem cu toții preocupați acasă, în birou sau în cantină. deci iată numerele cheie risipă de alimente în Franța și, desigur, soluții practice și ușor de implementat pentru lupta împotriva risipei alimentare !
Cifrele deșeurilor alimentare în Franța
Aruncăm din ce în ce mai multe alimente, deși suntem convinși că nu. Destul de des, este cantități mici, ceea ce ne împiedică să realizăm amploarea risipei alimentare.
În Franța, în cadrul gospodăriilor, aceasta reprezintă 30 kg de persoană pe an (echivalentul unei mese pe săptămână!), inclusiv 7 kg de produse care nici măcar nu au fost desfăcute. 50% din fructele și legumele aruncate sunt așa pentru aspectul lor, deși sunt perfect comestibile !
Deșeurile alimentare costă 100 EUR pe an de persoană !
În același timp, 5,5 milioane de persoane au beneficiat de ajutor alimentar în 2017 și 8 milioane de persoane erau nesigure din punct de vedere financiar.
Începând cu 2013, autoritățile publice și-au stabilit obiectivul pentru 2025 de a reduce risipa de alimente cu 50%.
1. Înțelegeți datele de expirare
Primul sfat pentru a evita risipa de alimente este să înțelegeți datele de expirare și nu aruncați sistematic produsele care au trecut de această celebră dată. Exista două tipuri de date de expirare: data limită de utilizare (DLC) și data minimă de durabilitate (DDM):
- DLC este aplicat pe produsele alimentare care pot prezenta un pericol pentru sănătatea umană.
- Dacă depășiți DDM, nu există pericol pentru sănătate.
2. Faceți o listă de cumpărături
Improvizarea la supermarket este cea mai bună modalitate de a încheia săptămâna cu mâncări rămase în frigider. Așa că pregătește-te în fiecare săptămână o listă de cumpărături. Dincolo de impactul asupra deșeurilor alimentare, vă va salva și de cheltuieli inutile sau neprevăzute. Prin urmare, este o măsură care are un dublu beneficiu.
Născut nu mergeți la cumpărături când vă este foame în caz contrar, puteți cumpăra mai multă mâncare și puteți ceda mai ușor ispitelor.
Pentru a face o listă eficientă de cumpărături, este necesar mai întâi să aibă meniuri de mese stabilite pentru săptămână.
Dacă știți exact de ce ingrediente aveți nevoie și în ce cantitate, achizițiile dvs. vor fi limitate la ceea ce este necesar. Nu mai cumpărați în vrac, fructe în exces sau iaurt la frigider la sfârșitul săptămânii. Mesele bine planificate fac, de asemenea, posibilă echilibrarea meniurilor, având o privire de ansamblu: nu mai comandați mesele la livrare sau paste în fiecare seară din lipsă de timp sau inspirație.
➡ Pentru mai multe informații, consultați articolul dedicat din meniurile imprimabile ale săptămânii și sfaturi pentru a cheltui mai puțin site-ul web !
3. Cumpărați și gătiți cantitățile potrivite
Nu este nu este neobișnuit să ai ochi mai mari decât stomacul tău și supradozaj pe porțiuni. Problema este că duce la acumularea de resturi și deseori la risipa de alimente.
Primul lucru de făcut pentru a nu risipa este să nu cumperi prea mult.
Pentru a remedia problema, este foarte simplu! Tot ce trebuie esteadoptați doza potrivită, urmărind rețetele, calculând porțiile în funcție de numărul de persoane la masă (și de pofta lor de mâncare!). Locul pentru cântar, ceașcă de măsurare sau orice alt ustensil de bucătărie util !
Iată câteva sfaturi pentru dozarea sumelor de pregătit pentru o persoană: