Lyoner Wurst Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Fie că este vorba de salam, cârnați de sânge sau cârnați de ficat: gama de cârnați este imensă, mai ales în Germania
Vitaminele dintr-o privire
| Vitamina A (echivalent retinol) | 4 pg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 708 pg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 194 pg |
| Niacina (vitamina B3) | 2621 pg |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 472 pg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 446 pg |
| Biotină (vitamina B7) | 2 µg |
| Acid folic (vitamina B9) | 1 μg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | 1,3 pg |
| vitamina C | 26352 pg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 309 pg |
| Vitamina K | 14 µg |
Lyoner Wurst este un furnizor excelent de următoarele vitamine
Cârnații din Lyon poartă foarte mult Vitamina B1 in sinea lui. Cu o cantitate de 100 g se ia până la 708 µg de vitamină.
Vitamina este implicată în metabolismul energetic al celulelor corpului. Contribuie la menținerea țesutului muscular și cardiac și la producerea și stocarea energiei. Simptomele deficitului sunt pierderea poftei de mâncare, oboseală și tulburări de memorie. În plus, pot apărea edem, pierderea mușchilor scheletici și slăbiciunea mușchilor inimii.
Doza zilnică recomandată de 1100 µg poate fi consumată cu aproximativ 155 g de cârnați din Lyon. Această recomandare se aplică unui adult mediu sănătos. Adolescenții au nevoie de un pic mai puțin de vitamina B1, numită și tiamină. Mamele care alăptează și femeile însărcinate au nevoie de puțină mai multă tiamină în ultimele săptămâni de sarcină.
O pierdere de până la 30 la sută poate rezulta din efectele oxigenului, căldurii, luminii și levigării în apă.
Cârnații Lyon conțin, de asemenea, cantități mari de Vitamina B6. Există 446 µg de vitamină în 100 g de cârnați din Lyon. Vitamina B6 este esențială pentru peste 100 de procese metabolice biochimice. Printre altele, influențează semnificativ metabolismul lipidelor, formarea substanțelor mesager în sistemul nervos și sistemul imunitar. Un deficit de vitamină B6 poate duce la erupții solzoase pe cap sau față și inflamații la nivelul gurii. Alte simptome pot include anemie și amorțeală a mâinilor și picioarelor.
Doza zilnică recomandată este de 1400 µg, ceea ce corespunde unei cantități de 314 g de cârnați din Lyon. Această recomandare se adresează unui adult fără boli anterioare. Femeile în timpul sarcinii și alăptării au nevoie de mai multă vitamină B6 - aproximativ 1900 µg pe zi. Deoarece vitamina B6, numită și piridoxină, are o mare influență asupra dezvoltării și creșterii corpului uman.
Datorită sensibilității sale la lumină, căldură și secetă, 35-40% din vitamină poate fi pierdută prin levigare.
În plus, odată cu consumul de Lyoner Wurst veți primi o cantitate semnificativă de vitamina B3 și vitamina C.