Mac n Greens - Macaroni cu îngrășare și broccoli (vegan) - Bucătărie iasomie
În cele din urmă, vi-l prezint, felul de mâncare care m-a făcut să apreciez macaroanele și brânza! Sau mai bine zis, la "fum", vă puteți imagina.
Partenerul meu și fiica lui sunt unul dintre acei oameni cărora le place conserve de mac și brânză. Da, cel al celebrului brand al cărui nume nu trebuie menționat. (și nu este Voldemort.). În umila mea părere, acesta este un produs procesat care nu este prea sănătos și ar trebui evitat, dar hei.
Chiar și când eram omnivor, nu am reușit niciodată să-mi placă asta, până la punctul sau când am văzut această rețetă în noua mea biblie vegană „Cartea de bucate Cum să nu mori”, Am crezut imediat că nu mi-ar plăcea asta. Am pregătit-o mai mult pentru restul familiei decât pentru mine, spunându-mi că mă voi forța. dar mi-am terminat farfuria în timp record!
Acest macaroane este delicios de cremos, incredibil de aromat, suficient de brânză pentru a vă menține mulțumit, dar mai ales este BUN pentru sănătatea dumneavoastră.! În primul rând, folosim paste integrale de grâu. Dacă utilizați în continuare paste albe, rețineți că o mulțime de nutrienți sunt preluați în pastele de cereale decolorate. Este ca pâinea. albul este întotdeauna mai puțin hrănitor decât maro!
Apoi, folosim piure de morcovi pentru a crea sosul de portocale, pe care îl aromăm cu drojdie nutrițională (secretul veganilor pentru gustul brânză), unt de migdale pentru cremos, miso pentru sărat, lămâie pentru aciditate, muștar Dijon pentru intensitate și mirodenii pentru a-ți încurca papilele gustative. A trebuit să mă gândesc la asta! Rezultatul este sincer surprinzător și gustos.
Și ca o masă fără verdeață, nu este o masă pentru mine, adaug o doză bună de broccoli în toate acestea! Astfel, trecem de la Mac'n'cheese la Mac'n'Greens, de la o masă obișnuită în timpul săptămânii la un preparat vegetarian extraordinar! Te invit să încerci și să îmi împărtășești impresiile. Sper să vă bucurați la fel de mult ca mine!
Variante posibile:
- Ai putea folosi paste albe. dar de ce ai face asta? Pastele din grâu integral sunt mult mai bune pentru tine! Te obișnuiești repede cu ei, mai ales când sunt acoperiți de delicios sos faumagee.