Macaroane cu ghimbir (fără gluten); revista farmaciei

Rețetă de prăjituri fără gluten: macaroane cu ghimbir proaspăt și cuvertură de ciocolată

ghimbir

Macaroane de ghimbir fără gluten

Ingrediente (pentru 45 de bucăți):

1 bucată de ghimbir proaspăt de dimensiunea unei nuci
40 g ghimbir confitat (fără gluten)
1 var
2 albușuri
1 vârf de sare
140 g zahăr
180 g nucă de cocos deshidratată
100 g cuvertură de ciocolată neagră fără gluten

În plus:

Pregătire:

Tocam marunt ghimbirul proaspat si confitat. Spălați varul, frecați coaja, stoarceți sucul. Bateți albușurile de ou cu sare și 2 linguri de suc de lămâie până se înțepenesc. Se presară zahăr. Împingeți cocosul deshidratat, ghimbirul și coaja de tei, lăsați-l să se înmoaie scurt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade celcius. Așezați 45 de grămezi pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace aproximativ 10 minute. Lasă să se răcească. Topiți acoperirea, înmuiați macaroanele cu vârful.

Valori nutritive (pe bucată):

Aproximativ 50 kcal/209kJ, 0,5 g proteine, 3 g grăsimi, 5 g carbohidrați, 0,3 BE/0,4 KE