Macarons fructate cu umplutură fără ciocolată, fără smântână și fără zahăr! reţetă
Cu puțin înainte de Paști, dacă totuși doriți să coaceți macarons, așa cum banuiesc cu tărie, am o altă idee grozavă pentru dvs.: o umplutură care nu are nevoie de ciocolată, smântână sau zahăr. Aproape aș spune o opțiune dietetică pentru macarons! ... nu, este doar distractiv, dar umplutura chiar există.
Sunt nebun după asta, se prepară rapid și timpul de răcire este mult mai scurt decât cel al ganache-ului. Funcționează cu toate citricele, fructele de pădure, cu rubarba, mango, fructul pasiunii ... pur și simplu ceresc! Complet neted sau cu bucăți minuscule este o dependență.
Ca întotdeauna: rețeta bolurilor se găsește aici, aici câteva sfaturi și acolo sfaturi pentru umplutură.
Am ales câteva dintre întrebările pe care le-ați pus cititorii despre macarons și le-am explicat din nou pentru toată lumea, articolul va urma în scurt timp. Dar astăzi am copt atât de mult și am făcut fotografii atât de frumoase încât am nevoie de un al doilea articol! 🙂
Ingrediente pentru 15-17 macarons:
150 g piure de fructe, 1 linguriță stevia, 1 linguriță agar-agar.
Se amestecă toate ingredientele împreună și se încălzește scurt, apoi se toarnă într-o farfurie adâncă și se lasă să se răcească (merge rapid, mai puțin de 5 minute)
și așezați cercurile între pielea a 2 macarons ...
Et voilà macarons-ul tău fructat este gata! Voi încerca mâine cu rubarbă, sunt curios cum funcționează!
Sper că nu aveți mari probleme cu macaronnajul și vă doresc sărbători fericite.