Macrobiotica - Sănătate eternă și armonie
Termenul „macrobiotică” provine din greacă și înseamnă aproximativ „viață lungă”. Oricine alege această dietă ca formă permanentă ar trebui, totuși, să fie foarte bine informat.
Originea dietei se află în budismul zen și taoismul. Mai târziu Georg Ohsawa, un filozof natural japonez (1892-1966), a refăcut ideea și a răspândit-o pe plan internațional. Mishio Kushi și Steven Acuff l-au răspândit în lumea occidentală și au modernizat macrobiotica și au relaxat reglementările inițial foarte stricte.
Nutriția macrobiotică este doar o parte a unui concept holistic de viață. Cei care trăiesc macrobiotic ar trebui să culeagă echilibru mental și spiritual, pace, fericire și o viață lungă și sănătoasă. Prevenirea și chiar vindecarea bolilor ar trebui să fie posibilă cu acest mod de viață.
filozofie
În macrobiotică, yin și yang sunt cele două tendințe energetice care funcționează în univers, la oameni și, de asemenea, în alimente. Ar trebui să fii în echilibru. Dacă nu este cazul, conform învățăturii macrobiotice, bolile se dezvoltă.
Yin este forța în expansiune care asigură creșterea și furnizarea de energie în organism. De exemplu, lucrurile reci, deschise, întunecate, vegetale și nemateriale sunt atribuite yinului.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Yang determină cum ar trebui să crească corpul. Asociate cu Yang sunt de ex. atributele calde, ușoare, dure, grele și animale.
Principiul nutrițional
Macrobiotica ar trebui să-și aleagă alimentele în funcție de efectul energetic asupra organismului. Dieta lui Ohsawa a fost foarte strictă, motiv pentru care a fost modificată și relaxată de Kushi și apoi din nou de Acuff. În dieta macrobiotică obișnuită de astăzi, alimentele pentru animale sunt aproape excluse, iar dieta este în mare parte vegană.
* Principala componentă a dietei este cerealele din cereale integrale, care tind să fie mai mult Yang.
* Legumele și leguminoasele sunt ambele echilibrate în raportul lor Yin-Yang.
* Ca compot sau variantă uscată, există fructe cu un ușor accent Yin.
* Nucile, semințele și algele sunt în general alimente recomandate.
* Peștele trebuie consumat de 1 până la 3 ori pe săptămână.
* Întrucât, conform filozofiei macrobiotice, corpul uman întruchipează Yang, carnea ar trebui evitată din cauza naturii sale puternice grele Yang. Se spune, de asemenea, că carnea produce diverse toxine în ficat, rinichi și colon atunci când este digerată.
* Laptele nu este recomandat din cauza proprietăților sale de „legare a nămolului”.
* Grăsimile și uleiurile trebuie utilizate numai cu moderare. Sunt preferate uleiurile vegetale presate la rece.
* Ar trebui evitate alimentele de lux precum cafeaua, ceaiul negru, alcoolul și aditivii, alimentele picante, congelate și conservele.
evaluare
Dieta macrobiotică este foarte săracă în grăsimi și în principal vegană. Ar trebui să fie efectuat numai de persoane cu cunoștințe aprofundate despre nutriție. În caz contrar, pot apărea deficiențe nutriționale severe pe termen lung. Deseori persoanele care trăiesc macrobiotic sunt subalimentate cu fier, vitaminele B2 și B12 din cauza consumului redus de carne. În plus, dieta macrobiotică are un conținut scăzut de proteine, vitamine A, D, acid folic și calciu.
Anumite afirmații precum „laptele înfundă bronhiile” nu sunt valabile din punct de vedere medical. Se poate presupune că deficitul de enzime pe scară largă la asiatici și intoleranța asociată la produsele lactate sunt responsabile de această teorie.
Dieta macrobiotică nu este recomandată persoanelor laice ca dietă zilnică permanentă.
Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.