MACROBIOTICĂ; Vajra SPRL
Macrobiotica există de mii de ani ca o știință pe tot parcursul vieții. Era cunoscută atât de grecii antici, cât și de vechii celți. Prin urmare, medicul Georges Oshawa nu a inventat nimic în 1929. El a reabilitat doar o artă de a trăi bine aplicându-i suplimentar anumite aspecte care decurg din Cunoașterea Orientului Îndepărtat. Confruntat cu limitele medicinei moderne, a venit în Franța, s-a înscris la Sorbona, a urmat Institutul Pasteur și Biblioteca Națională. Fără îndoială, într-o carte veche, el va redescoperi virtuțile dietei macrobiotice. După o călătorie lungă și aventuroasă, s-a întors în Franța în 1957 pentru a prezenta un nou macrobiotic colorat de noțiunea de „Principiu unic” și de dialectica taoistă. Succesul este imediat și masiv. „Macrobiotic Zen” vinde peste un milion de exemplare. Multe restaurante se deschid în toată Europa și se creează numeroase centre. În câțiva ani, mii de adepți au învățat secretele bucătăriei macrobiotice. În două decenii, această nouă artă de a trăi în armonie cu „ordinea universului” a înflorit pe aproape întreaga planetă.
