Macrou de fregată de înaltă calitate în ulei de măsline pește Tarifa
Auxis rochei și Auxis thazard aparțin familiei tonului. Este un pește albastru cu corpul robust, alungit și rotunjit și poate ajunge la o greutate de 1,5 kg. Sub 600 g se numește Melva Canutera. O specialitate absolută de pește spaniol și o plăcere excepțională pe care nu trebuie să o ratezi.
Frigat macrou într-o cutie.
Macrou - o specialitate spaniolă conservată
Un sfat privilegiat pentru gurmanzi!
În Spania, macrou este conservat manual de cea mai înaltă calitate și calitate. Furnizorul nostru „Conservera de Tarifa” este un producător cu peste 100 de ani de experiență și se bucură de o recunoaștere ridicată a pieței cu produsele sale. Veți vedea fundul conservelor de pește doar uitându-vă la bucățile de file de pește. De îndată ce ați mâncat aceste fileuri de macrou de fregată în ulei de măsline andaluz, diferența mare față de macrouul de conservă de fregată convențional devine evidentă.
Prelucrarea conservelor de pește
Melva - un vechi hit de export
Știați - Melva - Macrou de fregată din Andaluzia (macrou) este o comoară gastronomică a mării încă din Roma antică. Deja în acest moment au fost păstrate pentru a-și putea bucura gustul și proprietățile nu numai în timpul sezonului de pescuit, ci și pe tot parcursul anului.
Industria conservei din Tarifa lucrează în fiecare zi pentru a face conserve într-un mod tradițional și artizanal pentru a vă aduce aceste delicatese delicatese de pește.
O plăcere extraordinară de neratat.
Melva și Melva Canutera - diferența
Sezonul Melva începe în septembrie. Proaspăt din industria conservei din Tarifa și, ca întotdeauna, capturat de pescuitul tradițional și 100% durabil.
Cunoașteți diferențele dintre Melva Canutera și Melva din Andaluzia?
- Este mărimea sau greutatea. Melva cântărește aproximativ 1,5 kg, în timp ce Melva Canutera cântărește de obicei nu mai mult de 600 g.
- Și culoarea. Melva are o carne ușor roz, în timp ce canutera este dominată de culori albe și gri.
- Da, ambele sunt foarte sănătoase, foarte nutritive și se bucură de o listă lungă de opțiuni culinare care vă permit să folosiți totul, de la cel mai simplu la cel mai gourmet.
Macrouul fregatei Melva
este un peste mai putin cunoscut printre pestii albastri.
Tonul fregată (Auxis Rochei sau Auxis Tharzard) este unul dintre Tonul sau macrou aparține familiei tonului (Scombridae) și este un pește al cărui corp este alungit, rotund și compact, măsurând nu mai mult de 50 de centimetri. Excepții care pot avea o lungime de până la 1 metru sunt rareori găsite.
Iată o listă cu proprietățile:
- Textura este compactă.
- Aromă și gust foarte caracteristice.
- Deoarece este un pește albastru, conținutul său de grăsimi și carbohidrați este foarte echilibrat.
- Are acizi grași nesaturați precum Omega 3, despre care se știe că previne multe boli cardiovasculare.
- Pe pieptul său sunt 6 solzi
- Aripioare dorsale destul de separate
- Aripioarele pectorale sunt mici și solzoase
Pescuit durabil se află sub controlul autorității de supraveghere andaluză, care garantează reglementarea și prelucrarea în Andaluzia. Acest lucru afectează întregul proces de producție până la produsul final. În acest fel, un aliment complet sigur ajunge la consumator, care este fabricat în întregime manual și oferă posibilitatea de a-l păstra chiar și ani de zile fără a-și pierde gustul sau proprietățile sale de promovare a sănătății.
Idei de rețete cu Melva
Fresh Melva a fost rafinat și apreciat în întreaga lume de secole. Conserve de fregat macrou își păstrează gustul și aroma intacte și, prin urmare, pot fi consumate și în afara sezonului, cu aceeași garanție de calitate.
Roz și delicios, are o aromă mai intensă decât restul familiei sale de ton și este perfect cu salate, pâine prăjită sau mâncăruri calde sau reci, cum ar fi crochete.
De asemenea, puteți face rapid un pate de Melva de casă, deschizându-l și apoi făcând o cremă delicioasă care se potrivește perfect cu vinurile albe sau roz.
Aici puteți răsfoi blogul nostru: Rețete cu conserve de pește
Macrouul fregatei, unul dintre cei mai valoroși pești din Marea Mediterană
Acest pește este exemplul clar care rupe mitul că sănătatea nu este întotdeauna gustoasă. Melva și mai ales Melva Canutera este una dintre cel mai rafinat pește din Marea Mediterană și, prin urmare, este apreciat de cei mai buni și mai renumiți bucătari din lume.
Unii bucătari preferă fileurile de conserve de melva canutera decât fileurile proaspete, deoarece gustul este foarte asemănător, putând fi consumat imediat. De asemenea, vă permite să îl expediați în Japonia, unde este din ce în ce mai utilizat în sushi sau consumat direct în salate, pâine prăjită și multe alte feluri de mâncare.
Textura sa compactă îl împiedică să se destrame în timpul gătitului, astfel încât să ne putem bucura oricând de un filet întreg rafinat pe farfurie.
Melva Canutera varianta mai mică a Melva cu o culoare mai deschisă și foarte delicată! În ambalajul mediu de macrou de fregată în ulei de măsline Canutera de Andalucía 252g
Ar trebui să încercați cu siguranță acest pește special o dată. Cu siguranță te va inspira ca cunoscător al peștilor!
Comandați direct online, în mod convenabil și sigur de la TarifaFisch