Macrou - Definiție și rețete de; Macrou; Supertoineta

definiție

Macrou comun, scomber scombrus este un pește capturat în tot Atlanticul până în Capul de Nord, în Marea Nordului și în Marea Mediterană.

Rețetele de top din videoclip

Cine nu s-a întrebat de ce în limbajul popular un proxenet este numit „proxenet”? De ce acest frumos pește albastru este numit „proxenet”.
În secolul al XIII-lea, adevăratul sens al cuvântului „macrou” este potrivitor, traficant.
Makeln, în olandeză, înseamnă să circule.
Dar macroul, spun ei, obișnuia să escorteze micile fântâni virgine pentru a le conduce la masculii lor.
Adăugați la asta că macroul este un pește poligam și veți fi motivul poreclei sale rușinoase!

Ce știm despre macrou ?

Alte soiuri de macrou

Macrou spaniol, scomber japonicus : Forma corpului și stilul de viață sunt similare macroului Atlantic. Diferența constă în prezența unei vezici de înot, ochi mai mari, o primă dorsală mai scurtă și solzii corsetului (regiunea dintre branhii, pectorali și ventral) sunt mult mai mari.
Nici colorarea nu este aceeași: sub linia laterală și pe burtă, există pete gri-albastru închis, iar pungile de pe zona dorsală sunt mai puțin clare.
Apare în februarie-martie, cel mai adesea noaptea. Așezarea este fracționată și adesea precedată de o deplasare spre coaste.
Este pescuit pe scară largă în apropierea coastelor japoneze și chineze.
Carnea sa este foarte gustoasă.

În 1885, Boulonnais a avut ideea de a comercializa fileuri de macrou marinate în vin alb și ierburi, sterilizate în conserve.