MADEIRA CEP SOUP DiabeteMagazine

madeira

Pentru 4 persoane

Mod de preparare: 30 mn Gătit: 20 mn

• 300 g de ciuperci porcini sau boletus
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1 lingură de Madeira
• 1 litru de apă
• 1 cub de pui de pui
• 2 gălbenușuri de ou, bătute
• 25 cl de smântână ușoară
• 2 șalote
• 30 g de unt
• câteva crenguțe de arpagic

• Spălați, curățați și feliați ciupercile porcini. Într-o tigaie, rumeniți-le cu șalotă și unt. Se presară cu o lingură de amidon de porumb. Puneți deoparte câteva ciuperci.