Magazin online Sinob pentru suplimente și proteine

sinob

Ce se află în spatele caloriilor?

Ce sunt caloriile?

Doar în cele mai rare cazuri, clienții mei știu cu adevărat un răspuns la această întrebare. Aș vrea să încep această serie pe tema caloriilor. Caloriile sau, mai exact, kilocalorii, sau Kcal pe scurt, sunt puterea calorică energetică a unui aliment sau a unui macronutrient. Marea definiție sau?

Nu vă faceți griji, voi fi mai specific. Practic, această valoare se referă la cantitatea de energie necesară pentru a crește o anumită cantitate de apă cu un Kelvin. "AHH a existat ceva despre calorii și căldură sau termenul" termogeneză "? Corect! Dar mai multe despre asta mai târziu. Strict vorbind, termenul de calorii în legătură cu alimentele este de fapt greșit. De fapt, vorbim întotdeauna despre kilocalorii ca fiind analog cu alte unități de măsură, de 1000 de calorii = 1 kilocalorie. Dar nu disperați, nu trebuie să vă restrângeți din nou drastic mesele. Am vrut doar să menționez acest lucru din motive de completitudine. Deci, să rămânem cu termenul de calorii și să reținem că ne referim la kilocalorii. Ei bine fiecare macronutrient are un anumit număr de calorii/kcal;).

  • Carbohidrații sunt calculați ca 4,1 kcal pe gram
  • Proteina are, de asemenea, 4,1 Kcal pe gram
  • Grăsimea are 9,4 Kcal pe gram
Acum unul sau altul a văzut lumina, grăsimile au mai mult de două ori mai multe calorii decât proteinele și carbohidrații, deci este rău. Ar fi prea ușor, desigur. Carbohidrații, de exemplu, sunt sursa de energie preferată a organismului, cel mai simplu mod de a le converti în energie. Grăsimea este, de asemenea, o sursă de energie, dar este mult mai dificil pentru organism să transforme grăsimea în energie. Altă lumină? Exact, de aceea este atât de dificil să pierzi grăsimea corporală, deoarece organismul preferă în mod natural să folosească carbohidrații existenți pentru energie. Proteina, pe de altă parte, nu este un purtător de energie în sine, ci un material de construcție pentru corp. Da, mușchii sunt, de asemenea, construiți din proteine. Proteinele sunt folosite ca sursă de energie numai după o perioadă lungă de stres fizic în corp (cuvintele cheie BCAA și EAA, sună? Nu? Vom reveni la asta). Mă voi dedica metabolismului energetic al corpului, carbohidraților, proteinelor și grăsimilor în articole separate din această serie.