Magneziu; blogul deficienței și bolilor cronice

Mulți oameni cunosc deficiența de magneziu în legătură cu crampele musculare. Cu toate acestea, de mult timp, știința nu a acordat prea multă atenție acestui subiect. De fapt, ar putea juca un rol mai mare în dezvoltarea unei largi varietăți de boli cronice decât se credea anterior. În cele ce urmează veți afla cine poate fi afectat în mod deosebit de un deficit de magneziu și cum poate fi cel mai bine evitat.

magneziu

Necesarul zilnic de magneziu

Magneziul se găsește în practic toate alimentele, v. A. dar în cereale integrale, leguminoase sau nuci (vezi Figura 1). Mineralul este implicat în sute de reacții enzimatice diferite în organism și joacă de ex. B. un rol central în sinteza moleculelor sau proteinelor ADN, în transmiterea semnalelor nervoase sau în contracția mușchilor. Datorită importanței sale mari, o deficiență are consecințe grave asupra sănătății. Corpul nu poate funcționa corect fără o alimentare suficientă și, prin urmare, are un mecanism sofisticat pentru a se proteja de stările de deficiență. Magneziul este stocat în masa osoasă și în celulele corpului și poate fi eliberat din nou în situații de urgență. Dacă aportul scade sub un prag critic, organismul încearcă să-și mărească absorbția din alimente și în același timp reduce excreția mineralului prin urină. Aceasta înseamnă că nivelul de magneziu poate fi întotdeauna menținut în intervalul optim pe perioade lungi de timp.


в - І Ilustrația 1: Conținutul de magneziu al alimentelor selectate (sursa: OxiPur)

Determinarea dificilă a necesității de magneziu

Acest fapt a făcut foarte dificil pentru o lungă perioadă de timp să afli chiar cât de mare este necesarul zilnic de magneziu. Spre deosebire de multe vitamine și alte minerale, nu există încă un marker semnificativ cu care s-ar putea determina o stare de deficiență printr-un test simplu, tocmai pentru că organismul poate menține nivelul de magneziu constant pentru o perioadă lungă de timp, în ciuda aportului inadecvat.

Valorile orientative actuale pentru aportul de magneziu au fost, prin urmare, stabilite în studii ample privind factorii indirecți. Rezultatul acestor studii este că bărbații și femeile care cântăresc 70 kg au nevoie de aproximativ 250 mg de magneziu. Nevoia scade cu greutatea, persoanele mai ușoare au nevoie de mai puțin magneziu, persoanele înalte sau grele în consecință mai mult. Cu o greutate corporală de 100 kg, cerința este de aproximativ 355 mg. Datorită marii dificultăți în determinarea necesității exacte de magneziu, cantitățile zilnice recomandate diferă ușor de la țară la țară. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă în prezent un aport de 350 mg pe zi pentru bărbați și 300 mg pentru femei.

Ce factori influențează necesarul de magneziu?

Valorile determinate pentru necesarul zilnic se aplică persoanelor sănătoase în condiții nutriționale optime. În special persoanele foarte înalte sau foarte grele, persoanele active fizic sau femeile însărcinate au în mod natural o nevoie crescută. Dar există și alți factori care cresc nevoia:

  • dieta unilaterală (de exemplu, prin dietă)
  • aport alimentar inadecvat
  • transpirație abundentă (de exemplu, din efort fizic)
  • boli cronice (de exemplu, diabet)
  • stres oxidativ ridicat (de exemplu, fumător)
  • Procese inflamatorii în organism
  • excreție crescută de magneziu (de exemplu, prin alcool sau diuretice)
  • scăderea absorbției magneziului din medicație (de exemplu, inhibitori ai pompei de protoni)
  • Inhibarea absorbției de către fibre sau antinutrienți (fitați și oxalați)
  • pierderi crescute datorate diareei (de exemplu, în caz de alergii alimentare sau boală celiacă)

Efecte secundare ale deficitului de magneziu pe termen lung

Efectele deficitului acut de magneziu sunt cunoscute în primul rând din experimente pe animale. Limitarea aportului la doar 10% din necesarul zilnic duce la creșterea proceselor de inflamație și stres oxidativ ridicat în organism. Prin urmare, deficiența acută de magneziu poate favoriza dezvoltarea a numeroase boli sau intensifica simptomele existente.

Cu toate acestea, chiar și cu cea mai nesănătoasă dietă, cu greu veți obține un aport atât de scăzut de magneziu. Mult mai probabil este un deficit latent de magneziu neobservat, care drenează rezervele organismului pe o perioadă lungă de timp. Datorită unei diete nesănătoase, cu o mulțime de alimente foarte procesate care conțin doar puțin magneziu (de exemplu, produse din făină albă), aportul de magneziu este adesea într-un interval suboptim de doar 50-99% din necesarul zilnic, fără simptome evidente la început. Pe termen scurt, organismul poate compensa acest lucru și nu există efecte secundare de durată.

Cu toate acestea, pe parcursul mai multor luni sau ani, chiar și o ușoară deficiență de magneziu ar putea avea consecințe drastice asupra sănătății. Studiile la animale au arătat simptome după câteva luni de aport inadecvat care sugerează o legătură cu numeroase boli cronice, inclusiv hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, sindrom metabolic, diabet de tip 2, boli renale cronice, osteoporoză și boli neurologice.

Persoanele supraponderale sunt afectate în special de acest deficit subliminal de magneziu, deoarece au o nevoie semnificativ crescută de magneziu. Estimările actuale presupun că aproximativ 10–20% din populație nu este aprovizionată în mod adecvat cu mineralul.

Magneziu pentru alergii și intoleranțe alimentare

Persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare reprezintă un grup de risc special - mulți bolnavi au un nivel scăzut de magneziu. Organismul reacționează la alimentele incompatibile cu inflamația și, prin urmare, are o nevoie crescută de magneziu, dar în același timp aportul este adesea insuficient din cauza selecției limitate a alimentelor. În plus, dacă diareea persistă, organismul pierde multe minerale valoroase.

Administrarea de magneziu duce la ameliorarea simptomelor în multe cazuri. Din păcate, motivul pentru care este așa nu a fost încă explorat pe deplin. O posibilă explicație este că deficitul de magneziu limitează conversia acidului linoleic și a acidului α-linolenic în acizii grași omega-3 cu lanț lung vital EPA și DHA. Acestea reduc formarea de mediatori responsabili de reacțiile inflamatorii. Dacă mineralul lipsește, numărul și intensitatea reacțiilor inflamatorii crește. Magneziul are, de asemenea, un efect stabilizator asupra mastocitelor, ceea ce înseamnă că se eliberează mai puțină histamină.

Și la astmatici, unele studii promițătoare mai mici arată că magneziul intravenos are un efect pozitiv asupra evoluției bolii. În funcție de doză, magneziul relaxează mușchii înghesuiți în bronhii.

Concluzie

Deficiența cronică ușoară de magneziu este un factor de risc major pentru toate bolile în care sunt implicate reacții inflamatorii. Grupul celor afectați este foarte neomogen și o deficiență poate fi declanșată de mulți factori. Tocmai pentru că acest mineral joacă un rol atât de incredibil de important pentru corpul nostru, ar trebui să verificăm aportul de magneziu și să fim atenți la o dietă mai sănătoasă pentru a satisface cerința cât mai natural posibil. Dacă acest lucru nu este posibil, de ex. B. din cauza unei restricții severe a meniului, poate fi necesar să luați magneziu suplimentar sub formă de suplimente alimentare.

Cu toate acestea, persoanele sănătoase, cu greutate normală, au rareori o deficiență care necesită tratament: în multe cazuri, o crampă a vițelului este pur și simplu cauzată de o incordare incorectă a mușchiului și nu necesită un supliment scump de magneziu.

Apropo: Toate aplicațiile noastre nutriționale pentru iOS conțin informații despre conținutul de magneziu.

Ești afectat de intoleranțe alimentare?

Aplicația noastră histamină, fructoză și co. Conține toate informațiile importante. Disponibil pentru iOS și Android.