Mai bine un mic dejun consistent decât; o cină mare - Sciences et Avenir

Postat pe 25.02.2020 la 11:11 a.m.

decât

Metabolismul nostru arde de 2,5 ori mai multă energie dimineața decât seara, iar un mic dejun abundent duce la mai puține pofte, potrivit unui nou studiu german.

Corpul nostru cheltuiește energie atunci când mâncăm pentru absorbția, digestia, transportul și stocarea nutrienților.

IGOR STEVANOVIC/PHOTO ȘTIINȚĂ/IST/Science Photo Library/AFP

Mai bine să stivim pâine prăjită de dimineață cu unt decât racletele nocturne pentru a preveni obezitatea, potrivit unei noi lucrări germane publicată în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Încă rezultate preliminare, care se bazează pe variațiile zilnice ale metabolismului nostru.

Mâncarea ne face să cheltuim energie

Corpul nostru cheltuiește energie atunci când mâncăm pentru absorbția, digestia, transportul și stocarea nutrienților. Acest proces, cunoscut sub numele de termogeneza indusă de alimente (DIT), este o măsură a cât de bine funcționează metabolismul nostru. Deși DIT poate diferi în funcție de orele de masă, nu a fost clar cum.

Cercetătorii germani au recrutat 16 bărbați sănătoși în vârsta de 20 de ani. Timp de trei zile, subiecții au mâncat un mic dejun bogat în calorii și o cină cu conținut scăzut de calorii, apoi invers două săptămâni mai târziu. Mesele au fost identice ca aspect, puterea calorică fiind ajustată de oamenii de știință cu ajutorul maltodextrinei. Deoarece somnul poate modifica metabolismul, subiecții au trebuit să respecte programele stricte de somn (11:30 - 7:00) și să evite orice activitate care era prea grea din punct de vedere emoțional sau fizic.

În fiecare etapă, testele de respirație care măsoară consumul de oxigen și producția de CO2 au făcut posibilă estimarea activității metabolice, precum și teste de sânge pentru activitatea hormonală. În cele din urmă, foamea și apetitul pentru dulciuri au fost evaluate pe o scară.

De 2,5 ori mai multă energie consumată după micul dejun decât cina

Mai bine să stivim pâine prăjită de dimineață cu unt decât racletele nocturne pentru a preveni obezitatea, potrivit unei noi lucrări germane publicată în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Încă rezultate preliminare, care se bazează pe variațiile zilnice ale metabolismului nostru.

Mâncarea ne face să cheltuim energie

Corpul nostru cheltuiește energie atunci când mâncăm pentru absorbția, digestia, transportul și stocarea nutrienților. Acest proces, cunoscut sub numele de termogeneza indusă de alimente (DIT), este o măsură a cât de bine funcționează metabolismul nostru. Deși DIT poate diferi în funcție de orele de masă, nu a fost clar cum.