Mai mult decât un umplutură pentru stomac Orezul este o delicatesă în sine - MERGEȚI PENTRU MAI MULT

umplutură

Ce au în comun risotto, paella și sushi? E orez peste tot. Există diferite tipuri de gust, toate având un gust diferit.

Berlin/Ludwigsburg (dpa/tmn) - Orezul este mai mult decât un ingredient care umple stomacul. Indiferent dacă este fiert sau prăjit, boabele mici sunt o delicatesă în sine. Prin care orezul nu este doar orez. Așa spune cineva specializat: Stefan Fak este Risolier la Berlin. „Există 120.000 de tipuri diferite de orez la nivel mondial”, spune el.
De exemplu, orezul roșu este cunoscut. El vine din Camargue, printre altele. "Gustul orezului roșu este ușor de nuci", explică Fak. Se potrivește bine cu o masă consistentă, cum ar fi o mâncare de vânat. Basmati, un orez cu cereale lungi, provine din Asia și se caracterizează printr-o aromă de pământ. După gătit este ușor și aerisit. Se potrivește bine cu un fel de mâncare asiatică, cum ar fi legumele prăjite.

pentru

Un clasic în bucătăria din orez: o paella din orez cu bob rotund (arborio).

orezul

Sushi se face de obicei cu orez cu bob scurt (arborio).