Mai mult, există și pești cu ...

Peștele și fructele de mare conțin proteine ​​animale de înaltă calitate. Peștii de mare sunt surse excelente și naturale de iod.
Peștii grași precum macroul, heringul, somonul și tonul sunt surse importante de acizi grași omega-3, despre care studiile au demonstrat că au un efect pozitiv asupra nivelului lipidelor din sânge și a bolilor cardiovasculare. În plus, peștii grași conțin, de asemenea, multă vitamină D. Peștii și fructele de mare furnizează, de asemenea, o varietate de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele solubile în grăsimi A și E, vitaminele solubile în apă B1, B6 și B12, precum și fierul, seleniul și zincul.

pești

Peștii de mare (cum ar fi saithe, eglefin, ton, merlan și cod) sunt sănătoși. Pe lângă proteinele de înaltă calitate, peștele de mare oferă și mult iod. Peștii grași (cum ar fi macrou, hering, somon, ton și anghilă) pot avea multe calorii, dar datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3 valoroși, peștele gras este, de asemenea, recomandat fără rezerve.

Societatea germană de nutriție recomandă consumul de pește o dată sau de două ori pe săptămână. Cel mai bine este să cumpărați pește proaspăt sau congelat, pește întreg sau file. Pește procesat suplimentar, de ex. panificată conține multă grăsime. Sosurile din mesele gata preparate și conservele de pește conțin, de asemenea, adesea o cantitate inutil de mare de grăsimi nefavorabile. Mai mult, peștii cu cruste diferite sunt de obicei destul de bogate în calorii. Dacă nu doriți să pierdeți o crustă delicioasă de pește, o puteți face singur cu pesmet, coajă și suc de lămâie și un pic de mărar și sunt mult mai mici în calorii decât versiunea achiziționată.

fructe de mare

Fructele de mare (cum ar fi midiile, crabii și creveții) conțin în principal proteine. Acest lucru îi face să se simtă bine și îi face o alternativă bună la carne. Cu toate acestea, acestea nu realizează efectele pozitive asupra sănătății peștilor, deoarece nu conțin acizi grași omega-3. Încercați frigărui de creveți la grătar, midii într-o paella sau o supă delicioasă cu midii.

O porție este aproximativ echivalentă cu:

  • 1 file de pește natural (150 g)
  • 2 felii de somon afumat
  • 1 file de polac (125-150 g)
  • 2 scoici de mâini
  • Creveți cu 2 mâini