Mai puțin farmec; petreceri cu marea mediteraneană; t "
Cercetătorii americani au descoperit recent că dieta mediteraneană a redus riscul bolilor cardiovasculare cu 25%. Făcând acest lucru, au reușit să ridice o mică parte a vălului în spatele căreia este ascuns mecanismul de acțiune subiacent.
Studiul face parte din proiectul de cercetare pentru sănătatea femeilor, iar rezultatele au fost publicate recent în JAMA Network Open. Scopul studiului a fost de a măsura relația dintre gradul de aderare la o dietă mediteraneană și riscul de boli cardiovasculare pe termen lung și de a înțelege mai bine factorii de bază.
Scor MED
Până în prezent, 25.994 de femei au fost incluse în studiu. Toți participanții au primit sângele la începutul studiului și, printre altele, au cerut să completeze chestionare despre obiceiurile lor alimentare.
În funcție de măsura în care obiceiurile alimentare ale femeilor corespundeau cerințelor dietei mediteraneene, acestea erau împărțite în trei grupuri. Așa-numitul scor MED, care variază între 0 și 9, a fost folosit ca măsură pentru aceasta. Cu cât scorul este mai mare, cu atât obiceiurile alimentare ale participanților corespundeau dietei mediteraneene. Cele trei grupuri au fost formate din femei cu o valoare scăzută (0-3), o valoare medie (4-5) sau o valoare ridicată (6-9) (Shafqat și colab., 2018).
Dieta mediteraneană este caracterizată de obicei printr-o dietă bogată în produse vegetale (legume, fructe, cereale, ulei de măsline, leguminoase și nuci), pește, carne de pasăre și produse lactate și caracterizată prin utilizarea limitată a cărnii roșii și a cărnii procesate. Din punctul nostru de vedere, recomandăm, de asemenea, menținerea la minimum a produselor lactate, a boabelor și a legumelor și evitarea cărnii roșii pe cât posibil.
Inflamația, rezistența la insulină și alte mecanisme
După doisprezece ani, cercetătorii au numărat 1.030 de femei cu boli cardiovasculare: 4,2 la sută în grupul cu cel mai mic scor MED și 3,8 la sută în celelalte două grupuri. În comparație cu grupul cu cel mai mic scor, femeile din grupurile medii și mari s-au dovedit a fi cu 23 și 28% mai puțin predispuse la boli cardiovasculare, respectiv.
Diferențele în ceea ce privește incidența inflamației și rezistenței la insulină, precum și a IMC au contribuit cel mai mult la reducerea riscului. De exemplu, participanții cu un scor mai mare au prezentat niveluri mai scăzute de inflamație și un risc mai mic de rezistență la insulină. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, diferențe mai mult sau mai puțin mari în ceea ce privește tensiunea arterială, nivelul de grăsimi și colesterol, BCAA și alți parametri (Shafqat și colab., 2018).
Lecții de nutriție italiană
Știm de multă vreme că urmarea unei diete mediteraneene sau similare este asociată cu beneficii pentru sănătate. Studiul clasic din șapte țări a subliniat deja aspectele care promovează sănătatea stilurilor dietetice ale populației mediteraneene (Keys și colab., 1986). Cu toate acestea, în afară de pizza și paste, putem învăța încă ceva nou din dieta italienilor. De exemplu, din dieta Pioppi, „varianta cu restricție de carbohidrați” a dietei mediteraneene, despre care am raportat într-un articol de știri anterior (Malhotra & O'Neill, 2018).
viitor
Rezultatele studiului actual sunt promițătoare și indică direcția în care explicația poate fi găsită - printre altele - efectele pozitive ale dietei mediteraneene asupra bolilor cardiovasculare. Cercetările viitoare ar trebui să urmeze, pentru a afla chiar mai exact modul în care dieta mediteraneană asigură - printre altele - mai puține inflamații și o rezistență mai bună la insulină.