Rețetă de supă Maultaschen EAT SMARTER

ingrediente

Etape de pregătire

Puneți făina într-un castron, amestecați cu sare și adăugați treptat ulei și 3 ouă. Se amestecă totul până când obțineți un aluat neted. Acoperiți și lăsați să se odihnească 30 de minute.

maultaschen

Între timp, înmuiați jumătate de coc în apă rece. Se amestecă bine carnea tocată și cârnații într-un castron. Curățați ceapa și tăiați cuburi mici cu slănina. Încălziți untul într-o tigaie. Mai întâi prăjiți slănina în ea. Apoi prăjiți cuburile de ceapă până când devin translucide, adăugați la carne.

Spălați spanacul, lăsați-l scurt în apă clocotită, stoarceți-l și tocați-l aproximativ. Strângeți rola înmuiată, amestecați spanacul și rulați bine cu carnea. Se condimentează bine cu sare și piper.

Întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă. Decupați cercuri de aproximativ 6 cm în diametru și puneți o lingură de umplutură în mijloc. Îndoiți pungile împreună într-o formă de semilună. Apăsați ferm marginile împreună.

Aduceți bulionul la fierbere și lăsați Maultaschen să se absoarbă timp de 10-15 minute. Spălați arpagicul și tăiați-l în rulouri. Serviți Maultaschen în bulion și presărați cu arpagic.