Mai puține calorii, mai puțini mușchi Nutriție, construirea mușchilor, nutriție sportivă

Sportivii răniți sau bolnavi încearcă adesea să limiteze aportul de calorii pentru a evita îngrășarea. Cu toate acestea, noile cercetări efectuate de oamenii de știință italieni indică faptul că această strategie poate avea și capcanele ei.

Folosind tehnologia de scanare cu raze X cu energie duală foarte precisă (DXA), oamenii de știință au investigat interacțiunea inactivității și restricției calorice asupra compoziției corporale totale și reglarea cineticii proteinelor la 9 voluntari sănătoși.

puțini

Structura

Cu acest protocol experimental, efectele a 14 zile de repaus la pat sau 14 zile de mers controlat au fost examinate în următoarele 2 condiții nutriționale:

a) aportul normal de calorii și

b) (cu 20%) reducerea aportului de calorii.

Acest lucru a dus la 4 condiții experimentale:

- Mers cu aport caloric normal

- Mers cu un aport redus de calorii

- Repaus la pat cu aport normal de calorii

- Repaus la pat cu aport caloric redus

După finalizarea celor 4 secțiuni de testare, oamenii de știință au examinat cinetica proteinelor prin administrarea intravenoasă de aminoacizi. În plus, au examinat rata de oxidare a leucinei, care permite să se facă afirmații despre catabolismul proteinelor (descompunere și pierdere) în organism.

Rezultatul

Rezultatele au arătat că țesutul muscular slab a fost descompus în timpul repausului la pat, precum și cu un aport redus de calorii, dar că inactivitatea combinată cu reducerea caloriilor a dus la o pierdere semnificativ mai mare a masei musculare slabe decât în ​​celelalte condiții experimentale.

Prin urmare, oamenii de știință au ajuns la concluzia că „restricția calorică crește răspunsul catabolic la inactivitate, întrucât descompunerea crescută a proteinelor este asociată cu utilizarea anabolică afectată a aminoacizilor liberi”.

Aceste rezultate sugerează că sportivii competiționali sau de forță care trebuie să ia o pauză din cauza rănirii sau bolii ar trebui să reconsidere restricția calorică dacă doresc să-și mențină masa musculară.

Sursă:

1. American Journal of Clinical Nutrition, 2007, Vol. 86 (2), pp. 366-372