Mai sănătos cu Dr.
Mai sănătos cu Dr. Rețetele alimentare vitale ale lui Switzer mai sănătoase cu Dr. Switzers VitalkostRezepten 12.90 ISBN 9783942607025 Ayurveda Health & Beauty Verlag 9 783942 607025 John Switzer John Switzer John Switzer Sănătos cu Dr. Switzers VitalkostRezepten Ayurveda Sănătate și Frumusețe Verlag
Hrana vitală cu ierburi, legume și fructe Plantele sălbatice Plantele sălbatice sunt adesea mai medicinale decât cele mai scumpe medicamente de la farmacie, puterea lor de vindecare este de neegalat. Ayurveda și homeopatia folosesc, de asemenea, proprietățile medicinale ale plantelor sălbatice. Chiar și medicina convențională izolează ingredientele active individuale din ierburi sălbatice pentru a le utiliza în anumite boli 4. Un exemplu în acest sens este administrarea digitalului în insuficiența cardiacă. Ierburile sălbatice sunt o adevărată comoară de aur de biofotoni (energie solară absorbită de plante) și substanțe vegetale secundare, care sunt la fel de bune pe cât nu sunt disponibile comercial. Pentru a ajunge la acești nutrienți, care sunt atât de importanți pentru corpul și mintea noastră, trebuie mai întâi să ne cunoaștem ierburile sălbatice native. Apoi, avem nevoie de câteva rețete bune pentru a pregăti ceva gustos din ierburile sălbatice. De aceea am scris această colecție de rețete. Această carte nu pretinde a fi o carte de bucate vegană 100% crudă
chiar dacă majoritatea rețetelor sunt făcute fără căldură și proteine animale. Deși consider că o dietă vegană cu alimente crude merită să te străduiești, pentru majoritatea oamenilor și mai ales pentru mulți pacienți pur și simplu nu este posibil să te descurci complet fără proteine animale sau alimente gătite. Deseori durează mulți ani pentru a scăpa de proteinele animale. Există o regulă generală: cu cât tractul gastrointestinal este mai degenerat, cu atât este mai mare nevoia de proteine animale. Acest fapt va îngreuna o dietă vegană. Singura întrebare care rămâne este cum pot fi folosite sau preparate ierburile sălbatice într-un mod culinar. La urma urmei, mâncarea noastră nu ar trebui să aibă gust de medicament amar. Această provocare m-a motivat în ultimii zece ani să creez rețete de vindecare. Notă: Cantitatea de 1 cană se referă la ceașca de măsurare americană, care conține 250 ml și este disponibilă în magazinele de specialitate. De asemenea, puteți măsura o ceașcă acasă și puteți marca cantitățile respective ¼, ½ etc. cu un stilou în exterior. 5
Cocktailuri fructate Cocktail verde portocaliu Piure toate ingredientele, cu excepția zmeurii Ingrediente: Suc de două portocale 1 cană de apă 1 buchet de pătrunjel 2 mână de frunze de spanac sau iarbă măcinată (buruieni din grădină!) 1 linguriță de scorțișoară 10 1 lingură de polen de albine 1 cană de zmeură congelată (decongelată) 2 linguri de esență primară microminerală Piure toate ingredientele, cu excepția zmeurii. În cele din urmă adăugați zmeura și mâncați încet. Nu ar putea fi mai ușor: Puneți totul în blender și apoi faceți piure și beți! Principiul nutrițional: Clorofila din ierburi sau legume cu frunze verzi este alimentul principal al tuturor primatelor, cum ar fi maimuțele și oamenii. Primatele își datorează robustețea clorofilei pe care o ingerează zilnic din frunze verzi proaspete. Acest cocktail combină prospețimea plăcută a portocalelor cu frunzele verzi de pătrunjel, spanac, bătrân măcinat sau alte ierburi sălbatice. Administrarea esenței primare micro-minerale creează compuși proteina-mineral-chelat care cresc asimilarea mineralelor organice.
Privire de ansamblu asupra ierburilor sălbatice Urzică Mărimea bătrânului Pui de pădure Varză de ciulin Ciuroi muștar Meadow Chervil Meadow gheară urs Gundermann 74
Păpădie Ribwort Plantain Melde/White Goosefoot Sorrel Blackberry Leaves Coada-calului/Coada-calului Daisy Purslane French Cage 75