Mâine, hrăniți vitele cu furaje produse prin electroliză Feed Eat
Un laborator finlandez tocmai a dezvoltat o tehnică pentru a „crea” prin electroliză un aliment compus din 50% proteine, fără a recurge la utilizarea alimentelor convenționale. Obiectivul lor este de a găsi un substitut pentru agricultura tradițională, pentru a face față deficitului alimentar sever care ar putea rezulta din creșterea populației mondiale. Credeți că aceasta este o descoperire promițătoare sau mai degrabă îngrijorătoare? ?
Bruno Parmentier: Este o subevaluare să spunem că descoperirea tehnologiilor digitale ne-a transformat permanent viața ... cu nisip transformat în cipuri de siliciu! Dar nu am văzut încă nimic: „secolul biotehnologiei” poate fi și mai uluitor, mai ales că vom vedea convergența acestor două lumi. Prin urmare, anunțurile de acest tip se vor înmulți în anii următori. Nu am văzut încă nimic cu fertilizarea in vitro, clonarea câtorva animale, primele OMG-uri, alimente în pulbere sau pastile sau chiar hamburgerul 100% artificial, garantat fără animale, cel mai uluitor este încă să vină !
Putem întâmpina și bucura în descoperirile științelor „dure”, și în special științele biologice, dar putem vedea, de asemenea, că aceste progrese, care privesc viața, se referă și la adâncurile culturii noastre umane și, în primul rând, pun la îndoială științele. ” Soft ", începând cu filozofia: ce este omul? Ce este un sex, o generație, o specie etc. ? Avem dreptul să traversăm specii sau să clonăm animale și, a fortiori, oameni? Ar trebui să punem bariere sau punți între diferitele categorii de viețuitoare? Aceste întrebări vor fi din ce în ce mai numeroase și nu pentru că va exista întotdeauna o iresponsabilitate de a încerca totul și interesele economice pentru a le comercializa, trebuie să punem în pericol fundamentele umanității noastre.
Bioreactorul experimental finlandez
De fiecare dată când cercetătorii (sau colegii lor de marketing) abuzează de argumentul foamei din lume pentru a justifica și a finanța în special continuarea eforturilor lor.
Dar la fel de ușor putem observa că agricultura este perfect capabilă să hrănească 10 miliarde de oameni fără a schimba paradigma până în acest punct și în ciuda încălzirii globale. Pe mai mult de jumătate din suprafața agricolă mondială, randamentele rămân foarte mici, iar marjele de progres rămân considerabile, în special în Africa și America Latină. Nu trebuie absolut să risipim o treime din alimentele produse în lume (sau aproximativ 240 de kilograme pe franceză pe an!), Nici să consumăm la fel de multă carne și produse lactate în țările dezvoltate. Promisiunile agroecologiei sunt reale etc. Dar acest lucru necesită o întrebare foarte profundă a întregii noastre organizații agricole și alimentare mondiale! Este întotdeauna mai ușor să promiți o descoperire științifică care poate readuce la zero toate contoare, evitând în același timp aceste transformări.