Maioneză; Fără carbohidrați, paleo și fără gluten
Am întrebat pe YouTube ce fel de videoclipuri ați dori să vedeți de la dvs. Printre altele, a fost solicitată „maioneză”. Și Tadaaaaa, am filmat maioneza:). Ce nu vă pot spune, totuși, de ce naiba facem un videoclip de 7 minute din maioneză;). Ne place doar să vorbim și să oferim câteva sfaturi. Apropo de bâlbâit, dacă vrei să râzi, ar trebui să urmărești videoclipul până la final, am avut un adevărat acces de vorbire (și îți dai seama: deja l-am scurtat puțin!). Dar verifică-l singur și îți cer feedback dacă videoclipurile noastre sunt prea lungi, chiar corecte sau prea scurte;).
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Ce ulei pentru maioneza?
Aceasta este o întrebare bună pe care ne-o punem mereu. Știm deja că uleiul de rapiță nu este un ulei cu adevărat sănătos, mai ales dacă nu este presat la rece. În timpul procesului de fabricație, se pot forma grăsimi trans, deoarece uleiul se oxidează incredibil de repede. Lucrul dificil al oxidării este că nu îl observi întotdeauna. În plus, uleiul de rapiță este bogat în acizi grași nesaturați și polinesaturați (ceea ce înseamnă că se oxidează rapid). Nici asta nu este chiar sănătos. De altfel, violul este cultivat la scară largă peste tot și cine știe cât de schimbat este. Dar cred că vom face propriul nostru articol - sau poate chiar propriul videoclip.
Ei bine, uleiul de rapiță are un avantaj atunci când face maioneză. Deoarece este în mare parte fără gust, nu veți observa prea multe în maioneza finită. Spre deosebire de uleiul de măsline. Uleiul de măsline ar fi prima alegere în acest caz, așa cum a fost în videoclipul nostru, dar trebuie să-ți placă propriul gust. Eu doar mi se pare amar. Cu toate acestea, am constatat, de asemenea, că atunci când scufundați o friptură, atingerea uleiului de măsline are un gust destul de bun: D.
Nu aveți mult mai multe opțiuni de ulei pentru maioneză, cu excepția cazului în care doriți să cheltuiți mulți bani pe uleiuri mai scumpe. Dar (uleiul de nuc etc.) are și propriul gust. Acest lucru poate fi uneori foarte atrăgător pentru anumite creații de sos.
În cele din urmă trebuie să vă decideți dacă doriți să faceți o maioneză conformă (cu ulei de măsline) sau o maioneză insipidă, mai puțin conformă (cu ulei de rapiță).
Scrieți-ne doar în comentariile care ulei preferați pentru maioneză - vom aștepta cu nerăbdare.
Maioneza funcționează și fără blender?
Iată un NU clar. Aveți nevoie de un recipient înalt (nu mult mai lat decât blenderul în sine) și un blender, numai atunci maioneza va funcționa corect. Dorința mea ar fi blender stick * * de la multi-chopper Braun.
Ajutor, maia mea este prea curgătoare!
Poate suna ca un paradox, dar dacă maioneza a devenit prea curgătoare, nu mai adăugați alt ou, ci ulei. Da, ai citit bine, ulei. Deoarece uleiul emulsionează cu oul, muștarul și sucul de lămâie, uleiul se leagă. Nici eu nu l-am crezut la început, ci doar încercați:).
Deci și întrucât nu numai că vorbim prea mult în videoclipuri, dar uneori scriem prea mult text, mă opresc aici și vă voi anunța rețeta.
Distrează-te copiind și aruncând videoclipuri. Videoclipurile pot fi, de asemenea, partajate pe toate celelalte canale de socializare. Oricine dorește le poate rupe;).
Vă doresc un weekend plăcut cu multă soare.