Maioneză fără ulei d; după Chef Jean-François Trap - Rețetă de Jackie
Câteva cuvinte despre rețetă
Maioneza fără ulei de la Jean-François Trap, o modalitate de a limita grăsimile. Când am văzut această rețetă din cartea sa Zero Fat și simplitatea de a o face, mi-am spus, dar de ce nu, ei bine, nu am fost absolut dezamăgit de rezultat. Tocmai am înlocuit gelatina cu agar-agar. Această maioneză a mers perfect cu pâinea mea de dovlecei cu pesto rosso.