Makis japonez

Makis de casă

aluminiu pentru

Makis japonez de casă

Dificultate: Ușor/Pregătire: 1h/1h30 | fără gătit

Pentru aproximativ 70 de makis:

12 foi de alge marine pentru sushi (de găsit în magazinele sau supermarketurile asiatice)

1 folie de aluminiu (pentru a facilita rularea)

Aproximativ 700gr de orez sushi special

6 linguri de oțet de orez sau oțet de mere

4 linguri de zahăr

1 lingură de sare

Alegerea garniturii maki, aici:

1 friptură de somon proaspăt

1 jumătate de castravete

4 porții de brânză „kiri” sau „vacă râzând”

(Seminte de susan)

1/Gatiti orezul de sushi: spalati orezul, gatiti-l intr-o oala sub presiune sau altfel la foc mediu cu apa pana la fierbere apoi scazut la foc mic. Puneți un capac pe tigaie și gătiți până se evaporă apa, apoi opriți focul și lăsați-l să se răcească puțin.

2/Pentru a repara orezul oțetat: puneți într-o altă cratiță la foc mic 6 linguri de oțet, 1 lingură de sare și 4 linguri de zahăr. Așteptați să se dizolve amestecul și imediat ce amestecul fierbe, opriți imediat focul. Apoi turnați acest preparat peste orez și amestecați. Lasă să se răcească