Maltitolul ca înlocuitor al zahărului din ciocolată - ROY

Pentru persoanele cu diabet zaharat, trebuie să vă adaptați dieta pentru a evita aportul de zahăr. Dar, pentru că iubitorii de ciocolată sunt siguri, există o soluție pe gust ciocolată fără zahăr: maltitol.

zahărului

Ce este maltitolul ?

Maltitolul face parte din familia poliolilor. Este fabricat din extract de cereale, dar el nu conține gluten. Datorită indicelui glicemic scăzut, este absorbit mai lent decât zahărul de către organism. Valoarea sa energetică este jumătate din cea a zahărului, dar beneficiază de proprietăți de îndulcire aproximativ echivalente ... și, mai presus de toate, de un gust similar.

Cu 2 până la 3 calorii pe gram comparativ cu 4 pentru zaharoză, este potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sau pentru cei care urmează o dietă fără zahăr. În plus, nu promovează dezvoltarea cariilor dentare. Dacă urmați o dietă foarte strictă, vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră pentru mai multe informații despre maltitol (acest produs nu este asimilat de organism, poate provoca mici tulburări gastrice).