M-am pus în bucătărie slăbire - Întrebări despre formă - Fitness, ghemuit, yoga, nutriții și stil de viață

Pregătiți mesele bunicii? Nu. Te joci ca un bucătar de top? Nu mai. Ceea ce vreau este să gătesc ... să păstrez silueta sau să o rafinez în continuare. Simplu și eficient. Cum să începeți bucătăria de slăbit ? Vă spunem totul!

Mă duc la bucătăria de slăbit

Gătit și menținut în formă? Pentru mulți, acest lucru este incompatibil. Defecțiune! Nu există o modalitate mai bună de a rămâne în formă (sau chiar a-l recâștiga) decât să ajungi în spatele aragazului. De ce ? Pentru că, astfel, controlezi ceea ce mănânci și vânezi grăsimile și zaharurile ascunse. Redescoperiți și gustul, cel real, nu cel al conservelor de fasole verde. Bonus: este mai plin de satisfacții și este mai puțin dificil să intri în gătit în scăderea în greutate decât să urmezi o dietă. Nu ai ținut niciodată o oală în viața ta? Nu conteaza. Nu trebuie să fi mers la școala hotelului pentru a găti sănătos, gustos și în același timp să redescoperiți forma și plăcerea de a mânca. Gătitul este ușor. motivat? Iată 20 de sfaturi despre cum să gătești ușor în fiecare zi.

O rezolv în dulapurile mele

Gata cu mesele gata preparate, preparatele de gătit, preparatele care trebuie amestecate etc. Astfel, controlați ceea ce mâncați de fapt și, mai presus de toate, mâncați mai ușor și mai sănătos, deoarece majoritatea produselor industriale sunt încărcate inutil cu grăsimi, sare și/sau zaharuri.

Aleg metodele potrivite de gătit

Pentru legume: aburit, într-un wok (tăiat în julienne și ars cu 1 lingură de ulei), în apă (pentru piureuri, supe ...).

Pentru pește și fructe de mare: aburit (în papillote, cu puține ierburi, felii de roșii și lămâie, sare și piper), în curte-bouillon, marinière (de exemplu, pentru midii și cocoloase, reduceți apa cu ceapă într-o caserolă mare, adăugați fructele de mare, acoperiți ).

Pentru carne: la grătar (cotlete, fripturi, pavele, kebaburi etc.), într-o caserolă (așezați carnea - un pui, de exemplu - în caserolă, acoperiți-o cu apă rece, adăugați un buchet garni, legume tăiate cuburi, sare și piper și fierbeți 1 oră la foc mediu), în cuptor (acoperit cu folie de aluminiu, periat cu muștar, crustat cu sare).

Evit greșelile obișnuite

Ce este o cină ușoară pentru tine? O quiche cu salată? O parte din quiche este de aproape 400 kcal (pentru înregistrare, nevoile calorice ale unei femei sunt cuprinse între 1.800 și 2.000 kcal pe zi). Vi se par ușoare gratinele vegetale? Nu chiar. Între beșamel, smântână și brânză, cântărește greu. Înlocuiți sosul cu un beșamel ușor sau sos de roșii, iar Gruyere cu pesmet.

Eu adopt gătitul ușor

Saltirea sau prăjirea nu este interzisă. Pe de altă parte, zilnic uităm (prăjirea este cel mult o dată sau de două ori pe lună dacă nu vrei să îți strici pierderea în greutate). În schimb, ne concentrăm pe gătitul blând, care păstrează vitaminele și gustul, sau pe gătitul rapid care dă crocant! Toate fără grăsime sau aproape, desigur !

Țin mereu la îndemână ...

ceva de gătit rapid și ușor: sosuri de casă (sterilizate în borcane sau congelate), legume pre-tăiate și congelate (pentru a vă face singuri sau pentru a cumpăra în rafturile congelate), brânză de vaci 40% (care poate fi folosită întotdeauna ajută pentru desert, dar și pentru sosuri și gustări), smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat (pentru sosuri, cremă etc.), condimente și ierburi uscate sau congelate, usturoi, ceapă și șalotă (uscate, proaspete sau congelate, conform obiceiurile tale) și toate produsele alimentare de bază: suc de lămâie, oțet, uleiuri (variază tipurile), murături, muștar ...

Ciugulesc lumină

Pentru gustări sărate: ouă (mai puțin de 10 minute pentru a le găti tare), brânză de vaci + arpagic + usturoi tocat pentru a se întinde pe o placă de pâine întreagă, murături ... Pentru gustări dulci: borcane mici de sorbet, compoturi (fără zahăr), fructe. .