Mămăligă sau făină de porumb, calorii fierte, nesărate și informații nutriționale de bază

> Informații nutriționale

mamaliga, polente sau poleinte (în arpitan: mamaliga [p ɔ. ˈ l ɛ̃. t a]; echtinga în argoul fabricanților de saboți ai lui Ayas [1]; puluntu în Töitschu [2]; in italiana: mamaliga [p o ˈ l e n t a]), este o făină de porumb. Foarte consumat în nordul Italiei, Ticino în Elveția, județul Nisa și Savoia în Franța, Bulgaria, România și Moldova, vine sub formă de clătite sau terci din gris sau făină de porumb. Mămăliga este cunoscută sub alte nume, în special în Languedoc sub numele de milhàs, în Gasconia sub numele de cruchade, în România și Moldova sub numele de mamaliga sau în Insula Reunion sub numele de sosso Dar.

făină

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articolul Polenta din Wikipedia în franceză (autori)