Mănânc kebab-uri și sănătatea mea

Kebabul și sănătatea mea

mănânc

În câțiva ani, kebabul a intrat în anumite obiceiuri alimentare în locul sandvișului cu șuncă și unt. Astfel, între 4 și 7 €, meniul de kebab, chipsuri și băuturi este meniul ideal pentru un student cu buget. Cu toate acestea, kebabul este destul de gras. De două ori mai mult decât un hamburger obișnuit în medie.

Coordonatorii autorităților locale ale serviciilor de reglementare (LACORS) tocmai au publicat rezultatele unui sondaj privind valoarea nutrițională a kebabului.
Inspectorii au evaluat kebab-urile din puțin sub 500 de magazine și unele conțin niveluri semnificative de grăsimi, sare și calorii, chiar înainte de adăugarea de sos (sos alb, ketchup, maioneză etc.)

Kebaburile clasice conțin 98% din necesarul de sare al unui adult, 40-50% din aportul zilnic recomandat de calorii, 65-89% din necesarul zilnic de grăsime.
Si in special 98 - 148% se recomandă aportul de grăsimi saturate (conținute în carne și în anumite uleiuri).

Șase kebaburi conțineau carne de porc atunci când nu trebuia să conțină carne de porc, două dintre ele fiind descrise ca halal.
Autorii studiului arată clar că, în funcție de restaurant, dimensiunea sandvișurilor cu kebab nu este cu adevărat aceeași, de la 120 la 540 de grame ... Prin urmare, variații mari ale numărului de calorii ingerate în funcție de kebab.

Un studiu anterior realizat de Agenția pentru Standarde Alimentare a constatat în 2006 că 18,5% din kebab-urile de luat masa reprezintă o amenințare „semnificativă” pentru sănătatea publică.