Mănânc pentru a slăbi »- Metoda revoluționară Montignac pentru o greutate de vis permanentă

pentru

„Mănânc pentru a slăbi” - metoda revoluționară Montignac pentru o greutate de vis permanentă

Mananc pentru a slabi dupa GLYX

Timp de mai bine de 20 de ani, Michel Montignac a fost una dintre figurile de frunte din scena dietetică, aflată într-o stare de răsturnare datorită deceniilor de recomandări eronate și contradictorii. El a fost primul din această revoluție nutrițională care a recunoscut și publicat legătura dintre indicele glicemic (GI/GLYX) și obezitate. Medici de renume internațional l-au susținut în proiectul său de respingere a principiului de bază al dietelor convenționale cu conținut scăzut de calorii, care în cele din urmă contracarează pierderea în greutate. Montignac dovedește că o schimbare a dietei este suficientă pentru a pierde excesul de greutate, a reduce colesterolul și a preveni diabetul 2. Metoda dovedită științific care inspiră milioane de persoane care fac dietă în toată Europa.

Artulen Verlag GmbH, ISBN: 978-3-930989-17-1

Nu pentru că mănânci prea mult, ci pentru că mănânci un lucru greșit, te îngrași! Aceasta este baza metodei Montignac. Prin urmare, metoda Montignac nu este o dietă limitată la o perioadă de timp, ci o schimbare a dietei care ar trebui respectată pe viață. Vă vom explica cum puteți rămâne subțire cu metoda Montignac: Michel Montignac, care a lucrat ca executiv internațional în industria farmaceutică, a fost primul care a recunoscut principiul indicelui glicemic (IG), pe care se bazează forma sa de nutriție. Prin urmare, el împarte carbohidrații în categoriile „foarte bune”, „bune” și „rele” - în funcție de IG-ul lor. Cărțile sale au devenit bestselleruri mondiale și s-au vândut de peste 16 milioane de ori doar în Europa.

Metoda Montignac este o formă echilibrată de nutriție bazată pe selecția conștientă a alimentelor potrivite - proteine, lipide și carbohidrați. Aceste alimente trebuie selectate pe baza potențialului lor de a promova procesele metabolice. Scopul este de a preveni bolile care pot apărea din cauza alimentației necorespunzătoare și a obezității. Aceste boli includ diabetul de tip II și bolile cardiace și vasculare.

Metoda schimbării dietei la metoda Montignac se bazează pe două principii:

  1. Alimentele trebuie selectate pe baza indicelui glicemic și a valorilor nutriționale.
  2. Se poate renunța la numărarea caloriilor.

Care este indicele glicemic?

Indicele glicemic (GI) măsoară potențialul glicemic al unui aliment: prin urmare, termenul este o măsură a cantității care determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Când este transformat în zahăr, pancreasul eliberează hormonul insulină. În funcție de cantitatea de insulină eliberată, o persoană crește sau scade în consecință: Dacă prea mult zahăr ajunge în celule, nu se mai bazează pe celulele grase pentru energie - arderea grăsimilor se oprește. IG măsoară efectul de creștere a zahărului din sânge al unui carbohidrat.

Indicele glicemic vs. Calorii

Cartofii prăjiți, de exemplu, au 400 de calorii, iar IG-ul lor este de 95: Aceasta înseamnă că 95 la sută din calorii sunt disponibile organismului ca zahăr după digestie - adică echivalentul a 380 de calorii. Lintea, pe de altă parte, are și 400 de calorii, dar IG-ul lor este de doar 30. În cele din urmă, corpul absoarbe „doar” 120 de calorii după ce a fost transformat în zahăr. Acesta este secretul metodei Montignac, prin care se pot economisi calorii inutile și se produce mai puțină insulină în sânge. Montignac presupune că consumul de carbohidrați „reali” nu duce la obezitate. Pentru a separa carbohidrații „buni” de „răi”, Montignac a clasificat alimentele în trei categorii în funcție de indicele glicemic: Foarte bune (GI până la 35), bune (GI 35 până la 50) și carbohidrați răi (HI mai mare de 50).

Carbohidrați foarte buni și buni

Aceste alimente au un indice glicemic până la maximum 50: pește, brânză, vin, cafea, ceai, friptură, fructe și legume. Tăiței din cereale integrale, înghețată, falafel sau produse de patiserie din făină integrală de grâu pot fi consumate și fără conștiință vinovată, deoarece aceste alimente nu duc la creșterea în greutate sau la boli vasculare. Iată câteva exemple de alimente cu un IG scăzut:

  • Avocado: 221 kcal/100g GI 10
  • Conopida: 22 kcal/100g GI 15
  • Camembert: 300 kcal/100g GI 0
  • Înghețată (cu fructoză): 209 kcal/100g GI 35
  • Salată verde: 12 kcal/100g GI 15
  • Cafea: 2 kcal/100ml GI 0
  • Pâine de secară din cereale integrale: 193 kcal/100g GI 37
  • Carne slabă: GI 0
  • Pastele de grâu integral: 343 kcal/100g GI 33
  • Orez brun: 343 kcal/100g GI 50

Glucide proaste

Evitați însă produsele cu un IG mai mare de 50. Aceasta include sucuri, orez și produse asemănătoare orezului, cum ar fi bulgur și griș, cartofi și majoritatea dulciurilor. Iată câteva exemple de alimente cu un IG ridicat:

  • Pizza (Margherita): 216 kcal/100g GI 60
  • Cartofi prajiti: 290 kcal/100g GI 90
  • Dextroza (glucoza):
  • 397 kcal/100g GI 100
  • Pâine albă: 243 kcal/100g GI 90
  • Marțipan: 453 kcal/100g GI 80
  • Amidon de cartofi: 336 kcal/100g GI 95