Seitan Burger (pentru grătar) - vegan; VIBE VEGANE

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" În favorite "," added_icon ":"

Seitan Burger pentru grătar Dragilor, pentru că sezonul grătarului este în toi. În acest moment soarele ia o mică pauză, dar asta ar trebui să se schimbe din nou de mâine. Aștept cu nerăbdare 20 de grade și soare. În cele din urmă, puneți din nou șezlongul în grădină și aprovizionați cu vitamina D. Nu-mi plac foarte mult temperaturile fluctuante, mai ales că nu știi niciodată cu ce să te îmbraci. Prea cald, prea rece, transpirație, îngheț, totul este inclus. Acum sunt un stăpân al aspectului stratificat și uneori arăt ca o ceapă decojită. Cămașă funcțională, cămașă subțire, jachetă subțire, poate o lână și apoi o jachetă de trekking cu coloană de apă. Ce legătură are asta cu a noastră? Burger a face? Nu prea mult, dar, după cum știți, germanilor le place să vorbească despre vreme.

Burgeri Seitan pentru grătar

Când mă gândesc la câte Burger Am încercat în ultimii ani. Nebunie! Încă și mereu caut burgerul perfect. Desigur, vine Dincolo de carne destul de aproape, dar, din păcate, nimeni nu o poate reconstrui rapid în bucătăria lor de acasă. Sau este cineva aici care are acasă un laborator alimentar? Practic, ar trebui să vă gândiți mai întâi la scopul burgerului vegan:

• Timp de pregatire: (trebuie făcut rapid sau pot pregăti burgerul cu o zi înainte)
• Ingrediente sănătoase: Ce ingrediente aș vrea să am în burgerul meu, există intoleranțe sau ar trebui să fie cât mai sănătos posibil? Din păcate, rețeta de astăzi nu se aplică persoanelor cu intoleranță la gluten.
• Coerență: Dacă ar trebui să fie o tortă ușoară pe care să o prăjesc bine în tigaie sau, mai presus de toate, să arăt bine pe grătar?

Mă gândesc înapoi la o petrecere chiar acum, cred că a fost acum vreo 2 ani. Le-am avut cu mândrie hamburgeri vegani preformat și cumnatul meu i-a apucat pe grătar. Acum puteți ghici restul poveștii. Burger s-a destrămat complet și am putut salva doar părți din el. Cu rețeta de astăzi, vă pot promite un lucru, există o șansă sută la sută ca aceste torturi să rămână întregi și să grătară foarte frumos. În ceea ce privește gustul, au tăiat și o figură uimitoare. Ferm până la mușcătură, aromat și fumos. Pentru mine doar perfect.

Burgeri vegani la grătar! da!

Pentru asta reţetă Trebuie să-mi cer scuze în acest moment. De ce? Pentru că din păcate nu este rapid și ușor. Dar îți promit că ți l-am pregătit cât mai repede și mai ușor posibil.

• Pasul 1: Înmuiați ciupercile porcini în bulion fierbinte fierbinte și lăsați-le să se absoarbă (dacă nu aveți ciuperci porcini uscate acasă, nicio problemă. Cu toate acestea, acestea sunt un excelent purtător de aromă).
• Pasul 2: încălziți tigaia, sotati ceapa si usturoiul.
• Pasul 3: Procesați ciupercile porcini în bulion, ceapă și usturoi, pastă de roșii, fasole neagră, tamari, oțet balsamic, ierburi italiene mixte, boia afumată, ardei iute, sare și piper într-un robot de bucătărie până la un amestec fin.
• Pasul 4: Puneți amestecul într-un castron mare, adăugați pudra de seitan, făina de naut și fulgi de drojdie nutrițională.

Acum vine punctul culminant, atenție! Fie frământați foarte tare cu mâinile până când masa seitanului se leagă foarte bine, devine fermă și „trage”. Acest lucru poate însemna până la 10 minute de muncă manuală.

BACSIS: Pentru cei cărora le place mai convenabil, recomand prelucrarea masei seitan într-un robot de bucătărie. Mi-am folosit Kitchen Aid aici. Cu toate acestea, funcționează și toate celelalte mașini de bucătărie cu accesoriu de frământare.

Ce este de fapt seitan?

Dacă Seitan Dimensiunile sunt gata, aveți două opțiuni. Fie o faci ca mine și modelezi mâini tortele de aceeași dimensiune. Aceasta poate fi o provocare, deoarece seitanul este destul de dur. În caz contrar, vă recomand să desfășurați amestecul uniform cu un sucitor și apoi să tăiați burgerii în cerc, după cum doriți. Ultimul pas este apoi fierberea într-un bulion, care durează încă 55 de minute. Apoi sunt gata și hei presto pe grătar!

Acum ajungem la întrebarea crucială despre ce este de fapt seitanul.

Seitanul, adesea numit și „carne de grâu”, ar fi fost inventat cu câteva sute de ani în urmă de călugării budisti Zen din Japonia. Călugării trăiesc strict vegetarieni și au crezut că un „kebab seitan” ar fi ceva delicios. Ok, recunosc că chestia cu kebab-ul a fost inventată de mine.

Iată faptele:

• Seitan este format din proteine ​​din grâu (gluten) cu o consistență fermă, asemănătoare cărnii.
• Condimentele și marinatele sunt deosebit de populare, iar textura este deosebit de delicată.
• Seitan nu este fără gluten și nu ar trebui să fie consumat de persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă.
• INTERESANT: conține mai multe proteine ​​și mai puține grăsimi decât tofu (seitan 75g față de tofu 8g/pe 100g).

Acestea au fost toate faptele importante despre seitan Burger Și există un sfat la sfârșit: pateurile de burger seitan sunt aproape complet gătite și ar trebui să fie sfărâmate pe grătar doar 3-4 minute pe fiecare parte. Apoi sunt drăguțe și fierbinți și au o aromă excelentă la grătar.

Burgerul seitan pentru grătar este:

• Consistent
• Ușor de fabricat
• Aromatic
• Rezistent la mușcături
• Grill-fest
• Extrem de gustos

Dacă burgerul seitan nu este lucrul tău astăzi, atunci îl recomand pe acesta Burger de fasole neagră, ultimul Burger cu succes garantat sau Jackfruit Burger cu Cole Slaw.

Ei bine, ai chef să mergi la aceste petreceri la grătar Burger? Sper că vă place să gătiți și bineînțeles că aștept cu nerăbdare ratingul dvs. din partea de jos a acestei pagini. Dacă postați o imagine, vă rugăm să folosiți hashtagul #veganevibes.

---