Mănâncă bine, c; este să folosești bunul simț La Presse
FOTO PAUL CHIASSON, ARHIVĂ PRESA CANADIANĂ
„Între științele nutriționale, religii și gastronomii, construim pe înghițit, înghițit și greu de înghițit”, scrie Jean-François Chicoine.
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fdebats% 2Fvotre-opinion% 2F201612% 2F07% 2F01-5048997-eat-well-cest-proof-de-common-sense.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
- ✓ Link copiat
Unt sau obișnuit ?
Era sloganul unui pub francez care lăuda meritele untului împotriva margarinei obișnuite. Campania promoțională s-ar dovedi destul de reușită. Este posibil ca colesterolul să existe, stima de sine predomină la masă, iar untul din oala mică de unt.
În altă parte, ca și aici, problema nutrițională ocupă spațiul public mai mult decât orice altă problemă de sănătate a populației. Tonurile de cărți de bucate, sănătoase sau nu, cuantificate în termeni de echilibru și energie, sunt doar zerul imenselor noastre preocupări cu privire la alimente.
Creierele, inimile, intestinele, oasele noastre depind de bine și rău - mâncând pentru gust și sănătate. De-a lungul timpului, marile foamete, interdicțiile alimentare și concursurile de plăcinte au coexistat cu probleme mai prozaice, cum ar fi ghidurile alimentare, alimentele funcționale și interacțiunile dintre alimente și medicamente. În ultimii ani, biodiversitatea, genomica nutrițională și kilometrajul alimentar și-au adus noile provocări. Între științele nutriției, religiilor și gastronomiei, suntem construiți pe rândunică, rândunică și greu de înghițit.
De asemenea, ne forjăm pe idei primite, inofensive sau blestemate, noi sau incasabile, uneori doar nesemnificative.
Șocul creat de farmacistul Olivier Bernard pentru că toată lumea vorbește despre asta ar trebui să ne convingă.
Strălucitor de epuizant, și în mijlocul televizorului, așa-numitele sucuri de detoxifiere, mâncarea organică și rolul anghinării pe ficatul presupus înghițit vor fi câștigat farmacistului, cunoscut a fi „farmaciul”, admirația unora, oprobriul, chiar insultând pe alții. Pe rețelele de socializare, colegi medici și nutriționiști îi vor veni în ajutor, dar obscurantismul își va continua cabala. Nu avem nicio idee despre puterea prostiei.
„Abordarea sa este aceea a farmaciștilor care fac parte din multinaționale mari, bogate, care doresc să câștige cât mai mulți bani, ținând oamenii departe de medicina alternativă. "
„Caracterul pedant al condescendenței fără nume”. "
Hood, tot ce am putut citi împotriva farmacistului. Climatepticele, adepții dietei paleolitice, duminica enteropatică, negatorii și credulii tuturor dungilor, îi știu bine, totuși. Știu directoriul lor pe de rost: „Medicii nu știu nimic despre nutriție. „Îi tratez chiar, atâta timp cât îi dau drumul și știu cum:„ Cu antibiotice, dai iaurt grecesc. Când nu sunt anti-lapte, adoră iaurtul grecesc. Mă duc chiar să-i iubesc, negatorii mei, practicând scenarii: „Cum aș face dacă doamna Bovary ar schimba medicamentele sale anti-tuberculoză cu echinaceea?” "