Mănâncă bine ca familie, de la provocare la plăcere

Încrederea zdruncinată în industria alimentară, lipsa timpului ... Greu de mâncat bine în familie. Mai ales când ambii încep diete speciale.

Pentru mulți părinți, hrănirea copiilor cu produse proaspete, sănătoase și diverse nu este întotdeauna ușoară./plainpicture/Hero Images

Acesta este cel mai recent „scandal” alimentar de până acum: lapte praf și cereale pentru copii, inclusiv organice, contaminate cu salmonella și care au continuat să fie vândute după rechemare ... După criza lasagna pentru cai și asta, mult mai grav, a nebunilor vacă, consumatorul are motive să se întrebe.

„Când eram copil, mama îmi dădea pește pâine, pepite și clătite congelate”, spune Maëlle Feret. Eu însumi, am mâncat preparate, conserve, nu m-am uitat la etichete ... Și apoi am vrut să-mi revendic mâncarea și să ies din sectorul industrial pregătit. "

80% din articol rămâne de citit.

Crucea,
Cultivați-vă diferența

Inclus în abonament:

• Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
• Ziarul zilnic în versiune digitală
• Acces la arhive și fișiere tematice
• Buletinele noastre informative actuale și tematice

Ofertă de încercare de la

„Vrem să oferim tot ce este mai bun pentru copilul nostru”

Povestea ei este foarte specială: declanșatorul a venit odată cu nașterea primului ei copil, în 2009, un „bebeluș bolnav”, care, în special, a avut o mulțime de eczeme și astm și că susține că a fost tratată printr-o „hrană de protocol” . De atunci, a devenit nutriționistă și „activistă”.

Călătoria sa spune multe despre preocupările care se ridică în societate. „De cincisprezece sau douăzeci de ani, a existat o degradare a industriei, cu ulei de palmier, cu produse bogate în zahăr, cu conținut ridicat de sare, o cursă pentru gust care s-a accelerat”, continuă ea. Acest lucru este valabil mai ales în produsele pentru copii, cu un marketing care vizează conștiința bună a părinților: doriți să oferiți tot ce este mai bun pentru copilul dvs., astfel încât să cumpărați iaurtul îmbogățit cu je ne sais quoi și micul tort special.

„Cumpăr bio, dar mai ales pentru fiul meu”

Chiar dacă ne asigură că nu ar trebui „să dramatizăm”, Johanna, o tânără mamă din Rouen, este conștientă de faptul că produsele industriei „nu sunt cele mai bune”. Acesta este motivul pentru care „încearcă din greu” pentru fiul ei ... dar nu pentru ea și soțul ei !

„Sincer, să mănânci bine în fiecare zi, proaspăt, sănătos, diversificat este dificil”, explică ea. E nevoie de timp, dar și de energie, de idei ... Deci, atât cât pregătesc lucruri bune pentru fiul meu, soțul meu și cu mine mâncăm des lucruri gata preparate, paste proaspete, mâncăruri prăjite ... "

O modalitate pentru ea de a raționaliza timpul petrecut la cumpărături (la supermarket, cu produse care se depozitează ușor), dar și de a limita cheltuielile: „Cumpăr organic, dar mai ales pentru fiul meu, pentru că atunci este chiar foarte scump. "

Acesta este cel puțin cazul în supermarketuri: conform unui studiu publicat în august de UFC-Que Choisir, un coș cu fructe și legume organice este cu 79% mai scump acolo, „marjele în exces” ale distribuitorilor fiind un factor important (1).

Curaj și organizare

Prin urmare, toată lumea caută echilibrul corect între cerințele societății și propriile limite. „Cred că ar trebui să nu ne simțim prea vinovați mai presus de toate! Spune Benjamin Buhot, autorul unei cărți de bucate (vezi exemplele p. 25). Practic, fiecare face ce poate: nimeni nu alege să mănânce prost. Există motive economice, tentația de a se refugia în grăsimi și zahăr ... "Și chiar și cu toată bunăvoința din lume, este greu de știut, din citirea unei etichete, ce constituie cu adevărat un produs.

---