Mănâncă bine inima de palmier, este o legumă sau un amidon

Adăugat de La Rédaction E-Santé pe 01.01.2018 la 17:00

palmier

Inima de palmier: ce este ?

Inima de palmier este, de asemenea, numită varză de palmier, motiv pentru care este adesea considerată greșit o legumă. Cu toate acestea, nu poate fi asimilat altor varze. Este de fapt interiorul tulpinii palmierilor, care este recoltat în regiunile tropicale. Când scoarța este îndepărtată, apare o carne albă, în formă de cilindru. Aroma sa este dulce, apropiată de cea a anghinarei, iar consistența sa este fragedă. Scufundat în apă sărată, inima palmelor este apoi conservată.

Aportul scăzut de calorii al inimii palmei

Dacă inima de palmier este adesea citată ca un aliment care constituie diete de slăbire, este în special datorită aportului scăzut de calorii: ia doar 44 de calorii la 100 de grame de inimă de palmier. Acesta din urmă conține în principal apă, până la 87%, precum și vitamine (C). În plus, este bogat în fibre, prin urmare, consumul său permite atingerea rapidă a unei stări de sațietate, pentru a evita gustarea prematură responsabilă de kilogramele în plus, precum și pentru a facilita tranzitul intestinal pentru persoanele care suferă de sindromul intestinului leneș.