Mănâncă bine pentru a fi sănătos ”de la cercetare la consumator - Sup; Biotehnologie
Pe 7 februarie, Sup'Biotech organizează o întâlnire inter-profesională pe tema Alimentație și sănătate: lațul se strânge !
Această conferință profesională privind alimentația și sănătatea, organizată în parteneriat cu Biofutur, va avea loc marți, 7 februarie, la auditoriul FCBA (10 avenue de St Mandé - Paris 12e). Deschis publicului, are forma unei jumătăți de zi (8:30 - 13:00) cu scurte prezentări urmate de o masă rotundă.
La dezbatere participă profesioniști din companii din sectoarele agroalimentare și de sănătate, membri ai grupurilor de competitivitate legate de aceste sectoare și cercetători în biologie. Prezentările și masa rotundă sunt moderate de Anne Pezet, doctor în genetică, jurnalist și consultant.
Subiectul
„Mănâncă bine pentru a fi sănătos. Maxima nu s-a schimbat, deși semnificația sa s-a schimbat de-a lungul secolelor. În secolul al XVII-lea, Ludovic al XIV-lea a trebuit să mănânce în public ca un patru pentru a-și arăta sănătatea și puterea. Astăzi, mesajul care predomină este mai degrabă cel al diversității și calității, cu faimosul: „mănâncă cinci fructe și legume pe zi”. Și se revarsă informații pentru a ști ce alimente sau substanțe nutritive sunt bune pentru dvs. și cum să corectați o anumită problemă de sănătate. Cercetările științifice privind calitățile alimentelor și interacțiunile acestora cu celulele corpului uman și cu bacteriile intestinale sunt din ce în ce mai numeroase și furnizate. În schimb, normele europene au fost puse în aplicare pentru producătorii de alimente care trebuie să demonstreze afirmațiile de sănătate ale produselor lor cu rezultate ale studiilor clinice.