Mănâncă brut care sunt riscurile și cum să le eviți Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Mâncarea crudă: care sunt riscurile și cum să le evitați ?

Steak tartar, crustacee, lapte crud. pregătirea și consumul de produse brute, inclusiv acasă, implică practici speciale de igienă și conservare. Actualizare privind riscurile asociate și recomandări pentru consumatori.

care

În general, alimentele ar trebui protejate și izolate unele de altele, în special cele care sunt gătite comparativ cu cele care sunt crude.

Carne crudă

Se recomandă evitarea consumului de carne crudă sau insuficient gătită (tocat cal sau vită, friptură tartară, grătar fără gătit, carne de pasăre gătită etc.), în special de către persoanele sensibile: copii mici, femei însărcinate și vârstnici sau imunocompromiși . Bacteriile care pot fi conținute în carnea crudă sunt distruse numai prin gătit temeinic, ceea ce este foarte eficient.