Mănâncă ca eschimoșii Când celula canceroasă moare de foame
De Ina Brzoska
O mulțime de pește, proteine animale, uleiuri bune, fructe și legume proaspete: așa pare o dietă care elimină combustibilul din celulele canceroase.
(Foto: picture alliance/dpa) ×
O mulțime de pește, proteine animale, uleiuri bune, fructe și legume proaspete: așa pare o dietă care elimină combustibilul din celulele canceroase.
(Foto: picture alliance/dpa)
Carbohidrații sunt transformați rapid în zahăr de către organism. Iar zahărul hrănește creierul. Dar asta nu este tot. Celulele canceroase trăiesc, de asemenea, din zahăr și exclusiv. Eliminarea glucidelor și a zahărului poate învinge tumorile maligne?
Antropologul canadian Vilhjámur Stefánsson a observat ceva uimitor la începutul secolului al XX-lea: eschimoșii nu au primit cancer atâta timp cât au mâncat în mod tradițional. Au vânat mult, au respectat ritmurile zilnice stabilite, au mâncat carne de focă, caribou și pește. Abia după ce au trecut la alimente industriale bogate în carbohidrați și au devenit ceva mai confortabili la mijlocul secolului al XX-lea, au murit de cancer.
Biologul tumoral Johannes Coy este familiarizat cu multe astfel de observații. „Spre deosebire de lupi, câinii au și mai multe șanse de a dezvolta cancer”, spune Coy. Problema: în civilizațiile foarte dezvoltate, oamenii și-au schimbat obiceiurile alimentare, de atunci au mâncat ei înșiși mai mulți carbohidrați și și-au hrănit animalele de companie cu alimente similare. O sabie cu două tăișuri, spune Coy. Deoarece carbohidrații, pe care organismul îi transformă foarte repede în zahăr, hrănesc creierul. Aceasta este singura modalitate de a fi om
Delicios și bun pentru creier. Dar și celulele canceroase se bucură de dieta bogată în carbohidrați.
(Foto: picture-alliance/dpa) ×
Delicios și bun pentru creier. Dar și celulele canceroase se bucură de dieta bogată în carbohidrați.
(Foto: picture-alliance/dpa)
Capabil de performanțe intelectuale ridicate, deoarece zahărul asigură că celulele nervoase nu mor. „Dar zahărul protejează și celulele canceroase, motiv pentru care deseori supraviețuiesc radiațiilor și chimioterapiei cu acesta”, spune Coy.
Potrivit oamenilor de știință, faptul că oamenii din civilizațiile foarte dezvoltate dezvoltă cancer este un fenomen concomitent al comportamentului alimentar modificat. „Cantitatea de amidon din alimente s-a schimbat masiv și asta ne face mai susceptibili la cancer”, spune Coy. De vină este gena TKTL1. Pe de o parte, protejează celulele canceroase, dar a fost, de asemenea, factorul decisiv pentru dezvoltarea în continuare a creierului și performanța acestuia.
Celulele canceroase fermentează zahărul în acid lactic
Coy a descoperit această genă acum 17 ani. La acea vreme, conducea studii la Centrul German de Cercetare a Cancerului din Heidelberg. În 2005 a reușit să demonstreze o diferență decisivă: celula tumorală își câștigă energia ca celula normală prin arderea grăsimilor, zahărului și proteinelor. În centralele electrice cu celule mici, așa-numitele mitocondrii. Cu toate acestea, celula canceroasă se schimbă, trăiește doar din zahăr, pe care îl fermentează în acid lactic. Mulți dintre cei afectați mor din cauza asta, deoarece acidul lactic distruge țesutul din jur. Poate chiar să se graveze în oase și să formeze metastaze acolo.
În prezent, aproximativ 1,4 milioane de persoane din Germania suferă de cancer. Cercetătorii caută febril cauzele și metodele de tratament. Cum și de ce se dezvoltă tumorile maligne este încă prea puțin cunoscut, motiv pentru care tratamentele eșuează încă prea des
Radioterapie: combinată cu o schimbare a dietei, este mai eficientă, spune Coy.
(Foto: picture alliance/dpa) ×
Radioterapie: combinată cu o schimbare a dietei, este mai eficientă, spune Coy.
(Foto: picture alliance/dpa)
gen. A găsit acum Coy cheia pentru combaterea bolii mortale?
Nutriționiștii, biologii și profesioniștii din domeniul medical consideră că abordarea este plină de speranță. Deoarece dacă carbohidrații și zahărul format din acestea hrănesc celulele canceroase maligne și cu cât este mai multă glucoză în sânge, cu atât se înmulțesc mai mult, ce se întâmplă de fapt dacă o persoană nu are zahăr? Ar putea omul să moară de foame prin dietă?
„În timpul terapiei, schimbarea dietei crește eficiența radiațiilor sau a chimioterapiei”, spune Coy. Multe studii au arătat că celulele maligne erau atunci mai vulnerabile la radiații și chimioterapie.
Rezultatele lui Coy nu sunt lipsite de controverse
Concluzia pe care Coy o extrage din descoperirea genei TKTL-1 pare să aibă un exploziv. Societatea Germană a Cancerului s-a distanțat de principiul Coy. O dietă specială nu poate fi recomandată deoarece încă nu există niciun studiu științific care să demonstreze că un astfel de tip de dietă cu alimentele vândute împreună cu aceasta poate preveni sau reduce o tumoare, au anunțat experții în nutriție de la Societatea Germană a Cancerului într-un comunicat. Mulți colegi de la Coy au spus că gena TKTL-1 nu este încă funcțională.
Ceea ce îi face pe mulți suspecți: Coy cooperează cu parteneri din industrie. În prezent, el dezvoltă alimente lichide pentru bolnavi de cancer în spitale cu parteneri. Nu este deloc o idee proastă, deoarece în multe clinici astfel de abordări noi sunt implementate inadecvat în practică. Ministerul Federal al Educației și Cercetării (BMBF) îi susține studiile. Clinica Universității din Tübingen intenționează acum să utilizeze alimente lichide, așa că există și oameni de știință care cred în dieta specială anti-cancer.
Oamenii de știință de la Spitalul Universitar din Würzburg cercetează neobosit și metabolismul zahărului tumorilor. Studiile de acolo au arătat că pacienții răspund în primul rând la o dietă ketogenică. Aceasta este o formă de dietă în care carbohidrații sunt eliminați complet sau parțial din dietă. Această dietă se bazează în mod special pe grăsimi și proteine. Orezul, pastele sau cartofii sunt complet evitate. La micul dejun există quark cu fructe, la prânz omletă cu slănină, seara legume cu brânză feta. Această dietă specială ar priva celulele canceroase de combustibilul lor.
Oamenii primitivi ca model nutrițional
Astfel de descoperiri din cercetarea cancerului au stârnit un flux de nutriționiști. Mulți guru din dietă s-au văzut confirmați că publicitatea despre evitarea carbohidraților este în plină expansiune în SUA. Susținătorii Glyx sau ai dietei cu conținut scăzut de carbohidrați s-au simțit confirmați. Uneori s-a spus chiar că aceasta este o dietă anti-cancer. Chiar și ghidurile nutriționale pentru câini și pisici sunt acum pe piață.
Ulrich Strunz, internist și papa fitness, vede acest lucru pozitiv. „Pacienții cu cancer, care sunt adesea lăsați neajutorați, pot face în cele din urmă ceva singuri”, spune el. În cartea sa recent publicată „The New Anti-Cancer Program”, Strunz face referire la descoperirile lui Coy. Când Strunz menționează modele nutriționale, se întoarce la indigenii. Eschimosii sunt modele nutritive excelente. O mulțime de pește, proteine animale, uleiuri bune, fructe și legume proaspete, precum și exerciții fizice și meditație suficiente sunt cea mai bună prevenire împotriva cancerului.