Mănâncă carne artificială de pui, c; este acum posibil (în Singapore) LCI

ALIMENTE - Autoritățile sanitare din Singapore au aprobat comercializarea cărnii artificiale de pui, dezvoltată de un start-up american. O primă mondială care ar trebui să atragă alții.

Aceasta este o lume încurajatoare mai întâi. După un semnal verde de la autoritățile locale, carnea artificială de pui va fi disponibilă în curând în restaurantele din Singapore. Aceasta este „o descoperire pentru industria alimentară globală”, a declarat start-up-ul american Eat Just, la originea proiectului, într-o declarație primită miercuri. „Sunt încrezător că aprobarea autorității de reglementare pentru carnea noastră cultivată va fi prima dintr-o serie din Singapore și din alte țări din întreaga lume”, a declarat Josh Tetrick, cofondator și CEO al companiei.

posibil

Start-up-ul spune că a produs mai mult de 20 de loturi de carne artificială de pui în bioreactoare de 1.200 de litri înainte de a supune producția testelor de calitate și siguranță. Potrivit Agenției pentru Siguranța Alimentară din Singapore, produsul său „a fost declarat sigur pentru consum în cantitățile prevăzute și a fost autorizat pentru vânzare în Singapore ca ingredient în pepite Eat Just”.

Problema costurilor

Se așteaptă ca consumul global de carne să crească cu 70% până în 2050. Și, în timp ce animalele sunt responsabile în prezent de 14,5% din emisiile de gaze cu efect de seră, dar și de defrișările masive și poluarea solului și a apei, alternativele sunt mai mult decât necesare pentru salvarea planetei. Începe să apară „fripturi” pe bază de plante și alte imitații ale cărnii, întrucât zeci de companii noi din întreaga lume lucrează la proiecte de carne artificială. Dar producția a rămas până acum experimentală.